苹果绝对是咱们平常生活中最常见的水果之一了，苹果的价格比较便宜，而且营养非常丰富，吃起来口感又比较好，所以深受广大朋友的喜爱。咱们在平常生活中苹果一般都是生吃的，除了生吃之外最常见的做法就是将苹果蒸熟了吃。今天跟大家分享一道苹果非常不一样的吃法，用苹果搭配鸡蛋，糯米面做出来的苹果鸡蛋糯米面饼。这道苹果鸡蛋糯米面饼做出来之后香甜软糯，营养美味。
【苹果鸡蛋糯米面饼】
【制作食材】苹果，鸡蛋，白糖，糯米粉，淀粉，鸡蛋液，面包糠，食用油
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是苹果鸡蛋糯米面饼，吃起来香甜软糯，营养美味，那么接下来咱们就先来准备一下苹果鸡蛋糯米面饼的制作食材吧。先来准备两个稍微大一点的苹果，然后再准备3个鸡蛋，适量的白糖，80克糯米粉，适量的淀粉，适量的面包糠和适量的食用油就可以了。将这些做苹果鸡蛋糯米面饼需要用到的所有材料全部准备好了之后就可以开始它的制作了。
2、先取一个大盆，向盆中加入半盆清水，然后把准备好的两个苹果放进去，先给它泡上15分钟再清洗干净，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上。苹果皮就不要去了，因为苹果皮中的营养成分非常高，而且苹果皮比较薄，不会影响这道美食的口感。将沥干水分的苹果先切成薄片，切完之后再将薄片切成细丝，最后切成小丁。
3、把切好的苹果小丁放到一个大碗中，然后打入两个鸡蛋，再加上适量的白糖，将它们搅拌均匀。咱们一共准备了三个鸡蛋，打到苹果丁中两个，所以还剩下一个，将剩下的一个鸡蛋打到碗中搅散，放到一旁备用。
4、接着咱们向大碗中加入80克糯米粉，然后搅拌一下，搅成比较黏稠的糊状，接着抓上一把馅料，在手里整理成小饼状。将咱们准备好的淀粉放到一个小盘中，然后把做好的小饼放到淀粉中裹上一层淀粉，接着再放到鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液，最后再放到面包糠中裹上一层面包糠。
5、全部裹好之后咱们先把它放到一个盘中备用，然后取来电饼锅放上食用油，油热之后把饼皮放上去烙，烙至底面定型并且熟了之后就可以翻面了，翻面之后再烙4分钟左右。
6、等到苹果小饼两面都烙至金黄之后咱们再给它反复翻面烙一下，然后就可以出锅装盘了，整个烙饼的过程大概在8分钟左右。装盘之后咱们稍微把它晾凉一下，然后就可以吃了，一道香甜软糯，营养美味的苹果鸡蛋糯米面饼就这样完成了，你喜不喜欢苹果这样的做法呢？
【小贴士】
1、苹果小碎丁尽量切得细一点。
2、在烙面饼的时候尽量用中小火。
3、淀粉，鸡蛋液，面包糠要尽量裹得均匀一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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