小心翼翼地撕开方便面的塑料包装袋，拿出里面的调料包再把调料包撕开把调料倒进袋里，然后把包装袋里的方便面捏碎了，左右或者上下摇晃尽可能的把倒进方便面袋里的调料和方便面拌匀了就开吃了。
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三根手指头伸进方便面的包装袋里捏一撮揉碎的已经和调料完全融和在一起的方便面，头仰起，怕方便面遗落在外面，轻轻地放在嘴里，最后还不忘记吮吮拿捏了方便面的手指头。细细地嚼，慢慢地咽。方便面嘎嘣脆，嚼在嘴里发出脆生生的响，一种奇异的香味就直冲口腔。真想一口气吃完，又怕吃完就没有了，在矛盾的心情中细细地品味方便面的美味。吃一口方便面看一看袋里还剩下多少方便面。终于方便面见底了，不甘心的把头仰起，把空空如也的方便面袋向嘴里抖啊抖，争取不浪费一点点。作为八零后的我，小时候的方便面咋就那么好吃呢？
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我的老家在陕北黄土高原大山里，我们村子里有一个小煤窑。小煤窑吸引了好多外地人到我们村子里来挖煤，相对于没有煤窑的村子，我们村子接受的新鲜事物要比没有煤窑的村子要早一点或者多一点，因为外地人来了也把外面的新鲜事物带来了。
村子里有一个小卖部，我们村子是周边好多村子第一个村子里有小卖部的村庄。小卖部是一家四川人开的，男人黑而矬，每天累死累活的在煤窑干活，见了人只会嘿嘿地笑一下，是一棍子也打不出一个屁的那种闷骚型的人。男人的女人是小卖部的老板娘，卖一些针头线脑小孩零食等杂货。老板娘高颧骨，单眼皮，腿又细又长，像极了鲁迅先生笔下的“豆腐西施”。操着一口我们似懂非懂的四川方言，每天坐在高高的柜台后面和来买货的人们开着不痛不痒的玩笑。我人生中第一次吃方便面就是从她的小卖部那买得。
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这个四川女人很会诱惑小孩子，每次我们路过小卖部她都会大声说，幺儿，有好吃的买不买？我们说没有钱。她又会说没有钱莫得啥子，可以拿鸡蛋啊废纸来换。她在我们这里待久了，说话四川方言里又夹杂着半生不熟的普通话，如果不仔细听还听不懂她说什么。我们村子里的小孩子可没少被这个四川老板娘诱惑着拿家里的鸡蛋啊废纸废铁什么的东西换零食吃，有的小孩子甚至偷偷地拿家里的钱买零食，被大人知道后常常被打得鬼哭狼嚎。
有一次我路过小卖部的时候老板娘又诱惑我买东西，我对老板娘说，你小卖部的零食我都吃过了不好吃，其实是我的兜里没有钱。老板娘撇撇嘴说，幺儿，这个东西你肯定没有吃过，保证你吃过一次一辈子也忘不了。我不相信，老板娘就神神秘秘的从柜台上拿出一包方便面递给我说，幺儿，这个东西你吃过吗？它叫方便面，好吃的不得了。那是我第一次见到方便面。绿色的塑料袋包装上面写着“鸡汁原味干吃香脆面”，图片上还有一个令人垂涎三尺的大大的鸡腿，生产厂家是陕西汉中城固。
我对老板娘的话半信半疑，因为以前不要说吃方便面，就是见也没有见过。老板娘看我还是不相信就夺过我手中的方便面撕拉一下撕开方便面包装袋，把里面的调料包撕开把调料倒在里面，用力把方便面捏碎了，拿起就往口里倒，方便面在她的嘴里被她咬得脆生生的响。老板娘一边吃一边故意吧唧着说，香啊，香死老娘了。
老板娘的那个动作一下子就把我肚子里的馋虫勾起了，我眼巴巴地看着老板娘有滋有味地吃着方便面，不由得咕嘟咽了一大口口水。老板娘看我那馋样乐了说，眼馋了吧，来给你分点！我伸出双手，老板娘给我手里倒了点捏碎的方便面。我小心翼翼的把方便面送到嘴里，轻轻地一咬，一股奇异的味道就直冲口腔，我激动的浑身都颤栗起来，那是咋样的一种美味呢？我当时真的形容不出来，我只知道天底下怕再没有比方便面再美味的食物了。
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那个四川的老板娘让我第一次吃到了方便面，也让我记住了我第一次吃的方便面叫鸡汁方便面。那时候的鸡汁方便面分为两种，有一包四角钱的和一包五角钱的，区别在于四角钱的是单饼方便面，五角钱的双饼的。
老板娘卖得方便面也打开了我们村子里孩子们通往美味天堂的一扇大门，让我们知道这个世界上还有一种美味叫：方便面！我们小时候都以吃了方便面为向其他小伙伴炫耀的资本，每次买了方便面故意到人多的地方挑着舌尖儿一点点的吃来爱别人。为了吃到方便面我们无所不用其极，我们拿家里任何能换方便面的东西到小卖部换方便面吃。没有东西可换的时候有的孩子就偷家里的钱买方便面。那时候农村普遍比较穷，有大人发现孩子偷了钱一顿死打是免不了的。我也偷过家里的钱买方便面，被我父母知道后按住我狠狠地打了一回，现在想起屁股上还隐隐地痛。
关于方便面我们还创造性的发明了好多种吃法，一种是把方便面捏碎了和调料拌起来吃；另一种是只吃面，把调料包留下，调料还可以蘸着馒头吃或者吃饭的时候倒一点方便面调料也是美味无比；还有就是煮着吃或者开水一冲泡着吃。
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小时候我有一个梦想，就是我希望长大以后能天天吃到方便面，什么时候想吃就什么时候吃。从我第一次吃到陕西城固“月亮牌鸡汁方便面”，此后几年功夫，方便面品牌如雨后春笋一样涌现出好多，有三鲜伊利方便面、熊毅武方便面、油炸方便面、麻辣方便面等等。光阴似箭，忽一日，长大了，成年了，市面上不见了这些方便面。这其间我们本地还流传了一个有关方便面的谣言，说某品牌的方便面之所以那么香是用某个火葬场的人油炸得，弄得我们当时人心惶惶，好长时间没有人再敢吃方便面。
后来的后来，小时候的那些方便面不见了后，市面上又出现了什么白象方便面，统一方便面，康师傅方便面，包装多样化了，口味也多样化了。再后来到现在方便面似乎成了“康师傅”的一“桶”天下了。但无论如何我都吃不到小时候方便面的味道了。
那个时候的方便面成了一个时代的记忆，也成了一个时代的烙印！多少次我梦回故里，吃着鸡汁方便面，看见了村子里的小卖部，还有那个小卖部的四川老板娘。
作者 | 刘旭 | 自由撰稿人
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