这种野菜营养价值高，现在吃时间正好，名叫“藜蒿”别认错了
春天是吃野菜的好时候，可能很多人以前没钱才吃野菜，现在人们的条件都好了，谁还会吃野菜啊？但其实野菜可是好东西，虽然长得没有一般的蔬菜那么好看，但是却口感清爽，味道鲜美。
虽说是野菜，但是营养价值可一点也不输给普通的蔬菜，因为它们是在自然环境中长出来的，没有经过污染，也没有经过肥料的催化，可谓是吸收日月精华而成。
现在的人吃惯了大鱼大肉之后，肠胃都过于油腻，很容易堆积一些脂肪，所以需要多吃蔬菜来调剂一下。而其中野菜的粗纤维更高，能顺便清一清肠胃。平时常见的野菜很多，比如面条菜、荠菜、马兰头等，但是今天要介绍大家的是一种不是很常见的，叫做“藜蒿”，大家认识吗？
可能很多人一听这名字就觉得这是一种蒿类植物，但其实它就是一只普通的草本植物。最喜欢生长在一些湿润的地方，比如山坡下、树林里、河边等。它对环境没什么严格的要求，因此南方北方都可以生长，虽然常见，但是并不经常被当做野菜，很多人都不知道它的价值，只以为是一种普通的野草。
但是吃过的人才知道，藜蒿的味道实在是太美味了，尤其是现在这个时节，将它的嫩芽采下来之后可以清炒，也可以凉拌，用来煲汤也不错。这么好的味道保证会让你吃上瘾，丝毫不逊色于一般的蔬菜。
藜蒿之所以受到大家的喜爱，还有一个特殊的原因，那就是它是一种高钙食物，其钙含量比牛奶还要丰富，对身体有非常多的好处。这样的食物，纵然是一种野菜，也让人们趋之若鹜。很多人都会在这个时候去采挖，只需要采摘一些嫩叶和嫩茎就能吃了。
正因为它的价值比较高，所以成为了一种非常高价的蔬菜，很多的大厨都喜欢拿它来做菜，不仅能展现厨艺，还可以让人们品尝到美味。如今采挖的人多了野生的藜蒿就变少了，因此很多的地区都会人工栽种，让它慢慢变成了一种市场上售卖的蔬菜。
藜蒿采摘的最佳时间就是现在，时间一过就会变老，到时可就不好吃了。所以现在有机会的话可以去野外找一找，摘一些回来给家人尝尝鲜也不错哦。
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