散文春精选（散文集萃春天的滋味）

春天的滋味

春光

人间四月，春光正好！

时令已是清明。桃花、杏花、李花，迎春花、榆叶梅、柳丝儿、榆荚儿，在公园里、果园里、房前屋后，山野路旁，争相盛开，粉白粉白的、绿白绿白的、粉红粉红的、玫红玫红的、亮黄亮黄的、鹅黄鹅黄的、嫩绿嫩绿的，盈盈的挂满了还没出叶儿的枝头，树树繁花，竟相怒放，争先恐后，丝滑蜜润，吐蕊流芳。小蜜蜂忙碌着，人的眼光也忙碌着，目不暇接，醉沉沉，心襟荡漾。

在春风里游荡，繁花似锦，阳光普照，春光灿烂，空旷寂寥的城市街头，我醉酒一般，软绵绵踽踽独行，恍恍惚惚，仿若隔世而来。

唉！这恼人的病毒。在这样明艳的春天里，日里夜里的期盼与牵挂，寥寥落落一颗心悬在空中，风筝似的。

是谁让我辜负了春光？一颗疲惫焦虑的心何以平复，被治愈、被滋养、被呵护而心安体健？一票游走于肉身之外的灵魂，何以接纳这醉人的春光，这花儿、这色儿、这味儿、这纯、这净、这蜜蜂、这快乐的精灵！真真儿能身在其中，心在其身，魂守其舍，快乐是真快乐，开心是真开心，笑容是真笑容！蓝天大地，我想拥抱这春光，融化在花团锦簇中，化成一只蝴蝶，一只鸟儿，自由地飞，欢快地叫，大口呼吸，敞开胸怀，无拘无束，做这春风春雨春花的主人！

散文春精选（散文集萃春天的滋味）(1)

香椿

漫无目的，顺着路的方向，溜达进好大一个菜市场。疫情之下，确也琳琅满目，应有尽有，充足丰盈。蓦然间，眼前一亮，精神也振奋了。如玛瑙、似翡翠、一丛丛、一簇簇，排着队，肩并肩，脚挨脚，手拉手地站在那里。啊，香椿！这不是我最爱吃的春天第一美味吗？

当厅室里澎湃起浓郁的芳香，这难以形容的独特的香味儿，似油脂般渗透进每一个角落，似熏香炉里燃起的沉香屑彻夜飘散，似乎与每一个空气分子紧紧相拥，钻鼻入脑。我因喜欢这香味儿，甘愿受诱惑，陶醉其中，仿佛桂花酒里的桂花，杨梅酒里的杨梅，浸润其中，淹没其中，灵魂归窍，神清气爽！

“百度”一下，说香椿的特殊味道来源于其中特殊的挥发物香精油，“特别是其中的石竹烯拥有一种柑橘，樟脑和丁香的混合香气”，感谢中科院植物学博士，我心中的疑惑与好奇释然了。

赞美香椿的诗歌真不少，“东风又度满城芳，一树椿芽独蕴香。”“椿芽不逊百花香，十里风尘醉意长。”最为有名的还是苏轼的《春菜》中一句：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”大文豪又善美食，“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡鱼”都久负盛名，原来东坡先生在一路向南的贬谪中也留下了关注各色野菜家蔬的优美诗篇。

诗人们赞美香椿不畏严寒，当春即萌的傲骨芬芳，更看重这种“树上蔬菜”，像报春的信使一般，做成各种菜肴，端上寻常百姓家餐桌那种引人垂涎，唇齿留香，一旦喜欢了便难以割舍的春菜“第一味”。又有历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及贵族们的喜爱。皇权社会里的贡品，现在民间也是备受推崇，可见香椿的美味还真是名不虚传，源远流长。

我与香椿结缘，源于我的婆婆公公，他们年轻时乘着支边的列车，在内蒙古包头扎下根脉，而河北保定地区的老家，成为两位老人终生的牵挂，那里有父母亲人的血脉亲情，还有那难以忘怀的故乡滋味，心心念念便是这香椿的味道。每年到了香椿上市的时节，或赶上回老家，或是亲朋捎回来，哥哥们更是托亲靠友，赶在老家香椿季之前，早早就吃上了西安出产的香椿。

我初尝滋味，便一发而不可收，土生土长的人，却比家里亲人们更惦记着这一口味道，早早地、小孩子一般念叨着，盼望着，向往着婆婆口中那棵种在院儿里，冠盖繁密的大香椿树，现采现做现吃，那该是怎样的鲜美与畅快啊！

“才露青芽三两寸，便成食客美餐尝。”“但得厨司烹入味，如云雅客醉相尝。”“他人谁解垂涎意，春入盘中趁早尝。”看来，古往今来，喜欢这一口美味的人也很多，不是味道别致，激发起味蕾的欢愉，触动了内心情感，怎么会写诗吟咏，大加赞美呢！看来，我也还不过分。

香椿的做法吃法，因人而异，有的人也不喜欢这味儿，但对于喜欢这一口味的人来说，自会各显身手，想法设法，花样翻新地做，津津有味地吃。我看网上做法吃法总有十数种之多，我最喜欢吃的就是香椿炒鸡蛋和腌香椿了，最普通最常见又最容易做。

让我吃惊的是，香椿的药用价值居然有那么多，《日华子本草》、《食疗本草》、《图经本草》这类书上都有记载。香椿含钙、磷、钾、钠等成份，富含维生素E和性激素物质，有“助孕素”的美称，具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。这样说来，吃香椿不就是等于吃补药吗？我的经验是香椿吃多了会胃胀，不好消化。所以不管吃什么，我想还是要适量、节制、细水长流，适宜自己才好。食用香椿好处多多，也还是要“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”（引自《黄帝内经》）的膳食配伍原则。

药食同源，既然如此美味，还有那么好的药用价值，熏染了香气，吃过了美食，一场无名的春病被香椿疗愈，也就尽在情理之中了。然而人的情感过于复杂，并不能像我养的宠物狗花小白一样，见了我就和见到喜神似的，欢天喜地摇尾巴，满院子撒欢儿，日日都阳光灿烂，天天都兴高采烈。

散文春精选（散文集萃春天的滋味）(2)

情谊

在我仔仔细细地描绘一幅香椿图画时，过往那种思香椿、得香椿、做香椿，吃香椿的舒心画面，一幕一幕浮现，所有的画面，汇成一幅流淌着亲情、温暖和爱的温馨画卷。老家捎回来的，既有探亲回来的满足与喜悦，也有老家亲人的记挂与问候；西安捎回来的，是哥哥们的惦念与情谊，亲情就是这样以最朴素的方式表达着。一餐一菜，喜爱着你的喜爱，惦记着你的惦记，牵挂着你的牵挂，千里万里，看似一把菜，却传递了最深厚的关心、温暖和手足情深。更不用说，家里所有亲人们，像家庭习俗一样，都喜欢这一美味，大家心意相通，有时会把今年春天，吃上香椿没有，当做一种问候，一种联结，互通有无，分享滋味。以至于，每每看到香椿，就会下意识地想起“老家”这个字眼，因为一种菜，把越来越远的父母之乡与我们紧密相连，流淌的血脉，代代相传，不因路途遥远而阻隔，不因时间流逝而断裂、消失；像日月星辰，山川河流，无言无语，却就在那里，永恒存在！

这个春天没有被忽略。趁着春光还好，我再去春风里坐坐，闻一闻花香，和那些花花草草说说心里话，去那些蜂儿呀，鸟儿呀，蝶儿的家里做个客，听一听它们都在说什么。

散文春精选（散文集萃春天的滋味）(3)