准备材料：鱼头1500g、香菜200克、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g、豆瓣酱3g，下面我们就来聊聊关于香菜炖鱼头的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
香菜炖鱼头的做法
准备材料：鱼头1500g、香菜200克、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g、豆瓣酱3g。
将鱼头1500g处理干净，洗好备用。
将姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g洗净切好备用。
将香菜200g洗净备用。
在锅中放入4g菜籽油。
将鱼头放入锅中。将鱼头煎至表皮金黄后盛起来备用。
在锅中的底油中加入备好的姜、蒜、桂皮和干辣椒。
加入3g豆瓣酱，炒出酱香。
加入600ml水。
加入5g食盐。
加入4g泡椒。
将事先煎好的鱼放入锅中，煮至鱼头熟透入味，加入3g鸡精。
将鱼头盛起来放在火锅中。
加入备好的香菜，就可以享用美味的鱼头了。
