襄阳小龙虾死亡之谜(每天都在拿命吃虾)(1)

丨又到了小龙虾攻占襄阳人朋友圈的季节丨

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在襄阳,小龙虾绝对是个“可怕”的存在!

从每年的3月开始

持续到11月结束

小龙虾疯狂霸占襄阳人的餐桌

简直赶都赶不走

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据不完全统计

襄阳人平均每年要吃下5000吨的小龙虾

如果换算成人民币就是将近4个亿

这简直是在用吃推动襄阳GDP

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然而,却有人甚至是襄阳人自己

要站出来问一句:

襄阳人吃虾很牛逼吗?

不好意思!关于吃虾这件事,襄阳人从来不谦虚,能拿第一的,我们绝对不拿第二

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对襄阳人来说,可以只吃两顿饭:过早宵夜

没有宵夜的襄阳,是没有灵魂的!只有早餐来碗牛油面,宵夜再搞两盆虾子,这个夏天才是一个大写的圆满

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襄阳人吃宵夜的方式只有两种:大虾大虾以外的吃的。据说,襄阳人平均每天要吃掉近14吨的虾,虾壳首尾相连能绕地球一圈!

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这是一个没有虾活不下去的季节!襄阳人对虾的喜爱,已经到了“丧心病狂”的地步,并成功的用“食”力把小龙虾的价格,吃到直逼北上广的地步!

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而且这个季节的襄阳人,无论男女老少,没有人能拒绝来自大虾的邀约!只要你说句约我吃虾子,哪怕洗了澡钻被窝了,我都能打车飞着赶过来吃!

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#01

在襄阳吃一顿小龙虾到底要花多少钱?

事实上,这个数据每年都要被刷新一次!一盆小龙虾的价格在38-380元不等,会因为虾的产地、虾的个头,甚至是虾店的位置有所不同。

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虽然每家店的小龙虾都是按盆卖的,但份量却是千差万别,但都默契地保持在一斤半三斤左右。对于一个成年人来说,至少要吃下一斤半的虾,这一顿才勉强算过瘾

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有句话说的好:“在襄阳混的好不好,就看这个夏天,有没有人约你去撮虾子!”襄阳人请客吃虾子,那都是按人头来点单的,每人一盆的量只是打底!

因此在襄阳,随便一顿虾局,动辄就得大几百上千的,这不是拿命在吃虾是什么

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#02

在襄阳实现“大虾自由”到底有多难?

而对于排场的襄阳人来说,能做朋友圈第一个吃虾子的人,绝对是身份的象征!

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襄阳人吃的最贵的一顿虾,往往都是在3月底或4月初,这个大虾季刚开始的时候,由于虾源不足等原因,虾子的价格也是水涨船高。

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江边的虾皇闸口的这里香…都是襄阳人抢占朋友圈C位的利器,随便晒上一盆,都能收获一大票的羡慕。

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也是因为在外面吃虾子太贵了,很多嘴馋的襄阳人,还会选择买了虾回去做了吃。这也使得大多襄阳人,都练就一手做虾的绝活

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聪明的襄阳人,也明白虾价居高不下最大的原因,是虾子的供不应求

所以从零几年开始,『稻虾共生』的生态模式,便已被襄阳人运用在促进农民增收的重要产业上来。除了实现本市的自给自足,甚至可以给外地输送虾源

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尤其是今年,虾价从3月到如今,成功的一掉再掉!无论是菜场买虾15-30元/斤不等,还是虾店25-60元/斤不等的价格,都让襄阳人在一定范围内,实现大虾自由

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为什么说在襄阳,小龙虾可以配一切?因为这个季节,无论你走进襄阳街头的哪家店,都有80%的机率能吃到大虾。

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无论是中餐馆还是火锅店,甚至是烤肉店、音乐餐吧,都更换菜单招牌来卖虾,好像不这么做,这个夏天在襄阳都过不去了一样!

的确,在小龙虾统治下的襄阳夏天,其它的食物都是夹缝中生存,但那又怎么样呢,谁让襄阳人对小龙虾爱的深沉!

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#01

你要问襄阳到底有多少家虾店?

说实话,这个真的是没法统计的!襄阳人最早吃的虾,大多是自己家里做的,直到宜城大虾的兴起,才带出了襄阳人的吃虾热潮

闸口、沿江大道…也成了襄阳吃虾最早兴起的地方,而且历经数十年不衰

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襄阳的 吃虾圣地 分布较广,樊城的 沿江大道 樊魏路 , 襄城的 闸口路鱼梁洲,襄州的 二汽 钢丝厂 附近,都聚集着大量的襄阳大虾店。

特别是晚上在鱼梁洲和沿江大道上,露天吹着江风,品着大虾,一天的燥热烦闷瞬间被吹走了,好不畅快

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#02

在襄阳你到底能吃到多少种口味的大虾?

无论是湖北的油焖大虾、湖南的口味虾,还是北京的麻小、四川的卤煮小龙虾,又或者是江苏盱眙的十三香小龙虾,都难逃襄阳人的口!

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别看这些年虾的口味越来越多,但要说襄阳人吃的最多的,还是咱湖北自己出品的大虾!宜城的、油焖的、清蒸的、蒜蓉的,还有炒虾球,这基本上是襄阳虾店的标配。

随着油焖大虾在小龙虾界地位的提高,咱湖北的虾子,也从这里走向了全国!

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要说油焖大虾最大的特点,还在于一个“”字,每只虾用的都是正宗的潜江青虾,个头硕大,壳软好剥,以味香飘逸鲜嫩微甜油润适口的特点,深得全国各地人民的喜爱。

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襄阳人喜欢吃,还特别的“喜新厌旧”,但小龙虾却成了襄阳人餐桌上长盛不衰的存在!究其缘由,大概是它的做法口味实在太丰富了

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小龙虾学名克氏原螯虾,本是外来物种,却沦落到靠人工养殖才不会被消灭。不仅低估了我大中华千万吃货的实力,还呈现出教科书级别的“入侵失败”!

究其食用历史,还得追溯到上世纪60年代。湖北本就是中国早期引入小龙虾养殖的省份,有这个得天独厚的优势在,让湖北人在大虾的做法上,有着更多的奇思妙想

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也再没有一种美食,能像小龙虾一样,以如此迅雷不及掩耳之势,打破地域和口味壁垒,火速虏获几乎所有襄阳人的味蕾。

不能吃辣?不爱吃蒜?这些问题在遇到小龙虾的时候,都不再是问题。襄阳人在吃虾的时候,总是能很轻易地放下某些“原则”。

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#01

襄阳人对小龙虾的喜爱最早源于宜城大虾!

宜城大虾的锅里除了有大块的青椒,还会搁些黄瓜段、卤蛋,蘸了辣油的黄瓜麻中透着鲜嫩清爽,卤蛋则吸饱了汤汁的味道,只一口就能激发味蕾的活力。

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想吃到正宗的宜城大虾,还得找那些做了很多年的老店。江边的宜城胡胖子大虾三味真火…都是做宜城大虾的老牌子了。

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再到后来,在潜江江汉油田五七的社区院子里,油焖大虾诞生了,并且迅速圈粉襄阳人,到现在还能在襄阳看到,挂着五七油焖大虾招牌的店。

十几种精选中药材,配上优质独头蒜,油焖烹制而成!出锅色泽鲜亮,香气扑鼻、味道鲜美、麻辣爽口! 口味偏重的油焖大虾,从此成了襄阳人的最爱!

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这不是说其它口味就没了地位,对于排场的大襄阳人来说,吃虾从来不会只点一盆,喜欢的话每种口味都要来上一份!

除了潜江的油焖大虾和宜城大虾,襄阳人还偏爱蒜蓉清蒸的。金黄诱人的蒜蓉酱,连不爱吃蒜的人也要被征服。

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而说起蒸虾,襄阳人吃的最多的,还是靓靓蒸虾!虽然靓靓已经不在了,但襄阳做蒸虾的虾店,却越来越多了。

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襄阳好吃的虾球也占不少,去年大火的懒人虾球,不用费力剥就能吃到嘴的痛快,是每个襄阳人都不愿意错过的。

而且在襄阳人的朋友圈里,晒上一盆这里香的虾球,是这个夏天必须要有的仪式感!

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#02

小龙虾是全球公认的社交食物!

很多人不明白小龙虾为什么会火?陈晓卿导演一语道破关键所在:因为你玩不了手机!21世纪最大的社交天敌,如此轻易地被小龙虾干翻了

正如襄阳人吃小龙虾,更多的是吃个“气氛”,是夏夜好友聚在一起的那种人情味儿

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#03

襄阳人吃小龙虾也是有讲究的!

吃之前要先xuo一遍汤汁,然后小心翼翼地掰开虾头,确保金灿灿的虾黄的完整。虾头虾尾都不能放过,甚至连虾钳里也是满满的肉。

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所以襄阳人吃虾从不虐狗,像某抖上那种喂虾秀恩爱的场面,在襄阳都是不存在的!

吃虾子还是自己亲手剥的最好吃!能不戴手套的尽量不戴,虾壳上的汁水是这只虾的灵魂,那种虾汁流过手臂的感觉,边吃边xuo的快感,才是吃虾的真谛。

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吃虾子要露天的环境,坐着不算太高的小矮凳,几个人围着小圆桌聊天大笑,根本不会有人在乎吃相如何,毕竟能约出来的都是“过命”的交情。

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#04

襄阳的夏天,没有小龙虾是不完整的!

剥开的第一只小龙虾,就是襄阳人迎接夏天的仪式。哪怕物价涨得再厉害,也不能减灭襄阳人撮虾子的热情,就算吃不起外面店里做的,也要买上几斤回家做了吃。

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到如今连襄阳人自己都说不清,为何会如此喜爱小龙虾,夏天撮虾子好像已经成了本能。“走,撮虾子克!”也成了这个季节最好的打招呼方式。

襄阳人和小龙虾的前世今生,说个三天三夜也说不完,毫不夸张的说一句:小龙虾是襄阳人的命

在这座被小龙虾包围的城市里,605万襄阳人,每天都在上演着拿命吃虾!

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出品:襄阳食记网络科技有限公司

策划:编辑部 摄影:大福君

主编:薯条酱

由襄阳食记原创发布,未经授权禁止转载

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