生猛虾干的做法(十二道锋味复刻)(1)

做法步骤

1、将新鲜的虾用清水冲洗干净。

2、沥干水分

3、将虾平铺在锅内,加入适量盐和1小勺料酒拌均匀,盖上锅盖开中火慢慢焗至水分烧干后转小火焗1分钟。(大概8分钟,根据虾的大小适量延长时间)

4、中途不要随意翻动。焗至一面有小小焦黄

5、将焗好的虾盛出。

6、焗好的虾水分还没干,要再烘干或晾干。可以选择用面包机、微波炉、烤箱烤乾。如果这些工具都没有,就要在太阳下暴晒2天既可。

7、烘干后就是这样啦!我没烘太干,因为感觉太干没那么好吃。储存方法:用密封袋打包,放入冷冻箱可以保存半年以上喔!

8、最后就这样上桌啦!超美的!当零食或用来煲汤、煮粉、煮面、煮粥都是好棒滴!

心情故事

分享一下我的鲜美虾干制作方法,让很多离沿海地区较远不容易买到实惠又鲜嫩虾的朋友带来福音呢^_^

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