水稻是南方的主要粮食作物,适宜天气炎热潮湿地区。小麦是北方的主要粮食作物,它种植在干燥的田地里。小麦是冬季作物,其耐寒性高于水稻。但是小麦和水稻在外表上相似,那么,水稻和小麦的区别有哪些?

小麦和水稻哪个更好?水稻和小麦的区别(1)

小麦

小麦是禾本科的一种重要栽培植物,一年或越年生草本植物,这主要取决于小麦品种。小麦的叶子呈长线型,茎是分段的,自花授粉的,花很小,穗状花序直立,果实叫麦穗,成熟时麦穗直立,麦穗顶端有芒针。去壳后,将其磨成面粉。

小麦加工后,变成面粉是北方人的主食。面粉含有大量的营养成分,如蛋白质、淀粉、碳水化合物和B族维生素,它们是补充体质的主要物质。B族维生素对身体特别有益,这些维生素主要存在于小麦壳中,吃全谷仍然是有益的。

小麦和水稻哪个更好?水稻和小麦的区别(2)

水稻

稻是一年生禾本科植物,高约1.2米。叶子长而扁平。圆锥花序由许多小穗组成,果实是稻谷,稻穗没有芒针,成熟后稻穗弯曲,去壳后叫大米。

经过各种加工,水稻变成了大米。大米是南方人的主食,它通常用于制作粥或制作米饭。大米还含有大量的蛋白质和淀粉,主要功能是补充身体健康,所以说大米以一己之力养活了全球一半的人不是没有道理的。

小麦和水稻哪个更好?水稻和小麦的区别(3)

以上就是水稻和小麦的区别,不论是哪一种粮食作物,都是农民辛辛苦苦种出来的,所以平日里一点要节约粮食。

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