炒熟后的粉芡，备用凉油就放入花生米小火，下面我们就来聊聊关于挂霜花生米的正宗做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
挂霜花生米的正宗做法
炒熟后的粉芡，备用。
凉油就放入花生米小火。
炸制时候人不能离开，不停地搅拌，如果火大了，补救都来不及的。要耐心不停地搅拌直至花生米颜色上有了变化，就要小心了，仔细盯着看额，差不多就可以了，因为花生米捞出后还有热量。
锅内倒入清水少许 ，再放入白糖50k，等白糖彻底融化的时候。就可以了。
倒入花生米搅拌。
白糖水基本没有的时候，到入超好的淀粉，我是倒在那个过豆浆的漏勺上，往花生米上撒，不停搅拌，一直到霜基本挂好就可以了。
