主料：兔肉200克、平菇100克、蟹味菇100克、木耳50克、胡萝卜半根调料：食盐、料酒、胡椒粉、水辅料：葱、姜、香菜，下面我们就来聊聊关于菌汤兔的做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!
菌汤兔的做法和配方
主料：兔肉200克、平菇100克、蟹味菇100克、木耳50克、胡萝卜半根。调料：食盐、料酒、胡椒粉、水。辅料：葱、姜、香菜。
兔肉洗净后剁小块入开水焯去血水，清水洗去浮沫。
平菇、蟹味菇洗净后撕小片，黑木耳清水泡开后洗净也撕小片，胡萝卜切小块。
焯过水的兔肉块放入汤锅内，加入清水，投入姜片、葱结和料酒，大火烧开转小火慢炖。
待肉至七八分熟时放入菌菇和胡萝卜。
小火炖至兔肉熟透，菌菇入味，放入莲藕再炖五分钟。
加盐、胡椒粉调味，最后放入香菜即可。
