五分钟搞定好喝的靓汤(最近迷上了1道靓汤)(1)

红枣南瓜三白汤

时间总是在不经意间慢慢地流失了,一转眼间,秋天已接近尾声,早晨起来,走在行人稀少的大街上,冷风吹来来,才感觉冬天的脚步已经近了。虽然居住在偏南的地区,但是早晨还是比较冷的,迎面而来的冷风会让你不由地感叹道“早上出门前喝上一碗热乎乎的汤水该有多好啊!”这大概就是我每天晨起刚出门时的感慨了,有了一次两次的经历以后,我变得略微勤快了一些,尽管早上到点时,睡意仍未完全消除,我还是会打起精神,迅速地穿上衣服,给自己煮上一碗热乎乎的汤水或者粥羹。最近迷上了1道靓汤,清新甜美,滋润好喝,早晨一碗,去燥又暖身。

五分钟搞定好喝的靓汤(最近迷上了1道靓汤)(2)

早晨喝汤水自然是能够补充水分的,一大早刚起来,体内的水分流失了不少,尤其是在空调房里呆着,这种感觉会更加明显,多喝些汤水是最直接的补水去燥的方法了。一碗热汤下肚,身上暖和了不少,人也有了精神,也难怪天气寒冷的时候,人们总是要强调多喝汤水了。今天分享的是一款甜汤,一般早晨比较适合喝甜汤,带点糖分的汤水,能补充能量,人喝了也更有精神一些。这款甜汤主要用了5种食材,山药健脾养胃、百合清心润肺、莲子安心养神、红枣补养气血,南瓜则能够促进肠胃蠕动,它们在一块能够取长补短,营养成分和功效能够相互补充,口感层次也更加丰富。山药、莲子、百合属白色食物,那么我就将这道甜汤命名为红枣南瓜三白汤吧,听起来有点不得劲,要是谁想到了好听的名字,别忘了给我留言,下面就来分享一下它的做法吧!

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山药半根、莲子小半碟、鲜百合一个、南瓜一小块、红枣十颗左右,最后再配上一小块黄冰糖。

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莲子提前浸泡好,这样可以减少熬煮时间,山药去皮以后,顺势切成小圆块,南瓜洗净去皮切成小方块,鲜百合处理干净,掰开放在一旁备用。

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1、将处理好的山药和莲子倒入电锅中,红枣洗净,同样放入锅中,放入约2000毫升清水,盖上锅盖,大火煮开,调成小火,煮上半个小时。

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2、在等待的过程中,可以另起一锅,倒入开水,加入少许食用盐,放入鲜百合,焯水二十来秒,然后迅速捞出,滤干水分,用清水冲洗一下,放在一旁备用。

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3、大约半个小时后,放入切好的南瓜块,加入冰糖,盖上锅盖,继续炖煮上十来分钟。

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4、十来分钟后,南瓜已经煮熟变软了,下入百合,这次不用盖锅盖了,用小火煮上五分钟,就可以关火了。

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红枣南瓜三白汤煮好了以后,盛出来,就可以趁热慢慢地享用了。这道汤的清香滋润,甜味不浓不淡,喝起恰到好处。秋冬适合多吃白色食物,可以滋润肺部,同时也能够帮助我们赶走干燥,而且这个季节的山药和鲜百合滋味非常好,不要不懂得吃它们。

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温馨提示:

1、山药选择面山药,铁棍山药是最好不过了,面山药一般更加适合煲汤、煮粥、做糕点,而脆山药更适合炒菜、凉拌,因此不要选择错了,山药外表毛须多的一般去皮以后不容易变色。

2、鲜百合稍微焯一下水,口感会更好一些,买不到鲜百合可以用干百合代替,不过干百合熬煮的时间要相对长一点,大约需要二三十来分钟。

3、南瓜煮的时间不宜过长,切成小块,一般十来分钟就够了,煮散了,就会成了一锅南瓜汤,其实口感倒是不会影响,就是不太好看。

马上快到冬天,有时间多给自己煮一些汤水,补充水分,驱赶干燥,这是秋冬需要做好的一件保养工作。毕竟身体是自己的,健康也是最重要的,虽然天气寒冷,但是在日常三餐上还是不要太过偷懒哦!

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