红枣南瓜三白汤
时间总是在不经意间慢慢地流失了，一转眼间，秋天已接近尾声，早晨起来，走在行人稀少的大街上，冷风吹来来，才感觉冬天的脚步已经近了。虽然居住在偏南的地区，但是早晨还是比较冷的，迎面而来的冷风会让你不由地感叹道“早上出门前喝上一碗热乎乎的汤水该有多好啊！”这大概就是我每天晨起刚出门时的感慨了，有了一次两次的经历以后，我变得略微勤快了一些，尽管早上到点时，睡意仍未完全消除，我还是会打起精神，迅速地穿上衣服，给自己煮上一碗热乎乎的汤水或者粥羹。最近迷上了1道靓汤，清新甜美，滋润好喝，早晨一碗，去燥又暖身。
早晨喝汤水自然是能够补充水分的，一大早刚起来，体内的水分流失了不少，尤其是在空调房里呆着，这种感觉会更加明显，多喝些汤水是最直接的补水去燥的方法了。一碗热汤下肚，身上暖和了不少，人也有了精神，也难怪天气寒冷的时候，人们总是要强调多喝汤水了。今天分享的是一款甜汤，一般早晨比较适合喝甜汤，带点糖分的汤水，能补充能量，人喝了也更有精神一些。这款甜汤主要用了5种食材，山药健脾养胃、百合清心润肺、莲子安心养神、红枣补养气血，南瓜则能够促进肠胃蠕动，它们在一块能够取长补短，营养成分和功效能够相互补充，口感层次也更加丰富。山药、莲子、百合属白色食物，那么我就将这道甜汤命名为红枣南瓜三白汤吧，听起来有点不得劲，要是谁想到了好听的名字，别忘了给我留言，下面就来分享一下它的做法吧！
- 准备食材
山药半根、莲子小半碟、鲜百合一个、南瓜一小块、红枣十颗左右，最后再配上一小块黄冰糖。
莲子提前浸泡好，这样可以减少熬煮时间，山药去皮以后，顺势切成小圆块，南瓜洗净去皮切成小方块，鲜百合处理干净，掰开放在一旁备用。
- 制作过程
1、将处理好的山药和莲子倒入电锅中，红枣洗净，同样放入锅中，放入约2000毫升清水，盖上锅盖，大火煮开，调成小火，煮上半个小时。
2、在等待的过程中，可以另起一锅，倒入开水，加入少许食用盐，放入鲜百合，焯水二十来秒，然后迅速捞出，滤干水分，用清水冲洗一下，放在一旁备用。
3、大约半个小时后，放入切好的南瓜块，加入冰糖，盖上锅盖，继续炖煮上十来分钟。
4、十来分钟后，南瓜已经煮熟变软了，下入百合，这次不用盖锅盖了，用小火煮上五分钟，就可以关火了。
红枣南瓜三白汤煮好了以后，盛出来，就可以趁热慢慢地享用了。这道汤的清香滋润，甜味不浓不淡，喝起恰到好处。秋冬适合多吃白色食物，可以滋润肺部，同时也能够帮助我们赶走干燥，而且这个季节的山药和鲜百合滋味非常好，不要不懂得吃它们。
温馨提示：
1、山药选择面山药，铁棍山药是最好不过了，面山药一般更加适合煲汤、煮粥、做糕点，而脆山药更适合炒菜、凉拌，因此不要选择错了，山药外表毛须多的一般去皮以后不容易变色。
2、鲜百合稍微焯一下水，口感会更好一些，买不到鲜百合可以用干百合代替，不过干百合熬煮的时间要相对长一点，大约需要二三十来分钟。
3、南瓜煮的时间不宜过长，切成小块，一般十来分钟就够了，煮散了，就会成了一锅南瓜汤，其实口感倒是不会影响，就是不太好看。
马上快到冬天，有时间多给自己煮一些汤水，补充水分，驱赶干燥，这是秋冬需要做好的一件保养工作。毕竟身体是自己的，健康也是最重要的，虽然天气寒冷，但是在日常三餐上还是不要太过偷懒哦！
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