煎茄子的做法（煎茄子的基本做法）

把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用，下面我们就来聊聊关于煎茄子的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

煎茄子的做法

把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用。

用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金黄色取出即可食用。

煎茄子的制作要诀：如不熟的话，可放入烤箱中，烘烤数分钟，即可。