By 寒樱莯雪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 普通面粉 240克
- 奶粉 10克
- 酵母 3克
- 温水 140克
- 馅料:红糖 15克
- 全麦面粉 5克
- 核桃碎 5克
- 熟芝麻 5克
- 玉米油 适量
做法步骤
1、准备好全部材料，酵母用温水化开静止5分钟
2、化好的酵母倒入面粉中（面粉于奶粉混合）
3、和面机通电选择“和面”10分钟揉成一个光滑的面团发酵到2倍大（或者用手活成一个光滑的面团）
4、准备馅料部分:红糖15克 、全麦面粉5克、核桃碎5克 、熟芝麻5克
5、馅料放入料理机粉碎备用
6、发酵好的面团用手指戳个洞不回弹，内部组织蜂窝状
7、发酵好的面团排气，擀成一个薄厚均匀的长方形面片
8、均匀的刷上玉米油，撒上馅料
9、然后从上往下卷起来
10、用刀切成4厘米左右均匀的小段
11、取两个叠在一起
12、用筷子在中间位置压下去
13、依次全部做好，放到锅里盖上盖子，醒发20分钟
14、大火烧开，转中火20分钟，关火再焖5分钟即可
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