夏天,是属于海鲜的季节,就算天气再炎热,也阻挡不了人们爱吃海鲜的热情。但是,海鲜中含有丰富的蛋白质,常吃海鲜容易让胆固醇升高,就算再爱吃也不易过多。小编最爱吃的海鲜,莫过于花甲类了,价格对比其他海鲜算是便宜了。

吃花甲怎么去除泥沙(海鲜店老板告诉我)(1)

但是,想除去花甲中的沙子,也算是道小难题了。花甲是海水生物,平时买到的都放在淡水中,由于淡水中和海水中的花甲有区别。而海水中的花甲身体能够爬出壳很长,而淡水中的花甲只能够探出一个头。说白了,因为环境的改变,导致花甲变得不够活跃,更不会主动吐沙了。

吃花甲怎么去除泥沙(海鲜店老板告诉我)(2)

那么,想让花甲主动吐沙,又有什么方法吗?小编在网上看了下,去除泥沙的方法多种多样,比如水里加盐法,温水催吐法,焯水清洗法等。这是网上广为流传的方法,但却并没有那么管用,就算是三种方法一起用,最后的效果也不是很好。

吃花甲怎么去除泥沙(海鲜店老板告诉我)(3)

在水中加盐,又是什么原理呢,难道是模仿海水吗?其实,在清水中加入一勺盐,是没办法模仿海水的,加香油就更不懂是什么原理。毕竟淡水不适合花甲生存,把水温升高导致“催吐”,更是不切实际的方法。那些张开壳的,能够把壳里的沙子洗净,而存储在体内的只能够主动吐。

吃花甲怎么去除泥沙(海鲜店老板告诉我)(4)

小编曾看过一个视频,把所有的水换成盐水后,只需要短短的几个小时,就能基本的清洗干净沙子。所以,最好的方法就是用海水浸泡,虽然时间也要比较长,但也是没有办法的事情。谁让花甲这么好吃呢,提前一晚上浸泡,第二天就能够享用到美味啦。

吃花甲怎么去除泥沙(海鲜店老板告诉我)(5)

以上的另外三种方法,并非是一点效果都不行,只不过是效果甚微。其实,当你买的花甲在售卖之前,已经在海里吐的差不多,那么买回来沙子基本就干净了。所以,在花甲中加入海水,个个把泥沙吐干净。

以上是小编实际操作出的结果,也欢迎大家都试看看,有不同的意见欢迎在评论区指出。如果喜欢小编的文章,欢迎在评论区留言讨论,你们的点赞和转发是小编最大的动力。

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