近日，杭州市西溪医院检验科一个血液标本让工作人员犯了难，仪器无法检测，血液看上去像白色的牛奶，甘油三酯指标达：107.3！正常参考标准在0.52—1.7之间，是参考高值的近63倍！
这份血液标本，来自一名54岁男子陈先生（化名），他来自余杭，是一位生意人，因为工作忙，平日里饮食很不规律，并且长期饮酒，每天基本上都要喝个半斤白酒，喝酒时还爱配些花生米等油炸食物，加上最近年关各种应酬，更是喝了不少酒。
近期，他因为早上起来感觉腹痛，便来到杭州市西溪医院就诊。肝病科主任刘慧敏主任医师接诊了陈先生，经过进一步询问病史，了解到陈先生去年10月底也因腹痛来医院检查过一次，当时的甘油三酯指数就已经超标，为7.67，并且肝脏硬度为9.9kpa(正常为2.8-7.4 kpa)。当时接诊医生为陈先生开了些降脂药，嘱咐他按时吃药，定期复查。
但陈先生11月来医院开过一次药之后，就没再来复查。而且，刘主任还发现陈先生自己特别爱吃坚果，在家看电视、刷手机时，都要吃很多瓜子、核桃。
“短短三个月，甘油三酯指数从7.67飙升到107.3，这不是突然现象，而是长期积累下的爆发。三个月前患者的肝脏就已经有炎症了，加上他长期大量饮酒，饮食不规律，爱吃油脂性的坚果，又没有及时接受干预治疗，才最终导致血液‘富得流油’，严重超标，变成‘牛奶血’。”刘主任表示，如果陈先生不赶紧进行干预治疗，后果将更加严重，不仅会导致高脂血症性胰腺炎，还会引发脑中风、动脉硬化等问题，甚至使胰腺坏死，危及生命。
在医学上，这种“牛奶血”被称为“乳糜血”。简单地讲，乳糜血就是“泛着浮油的血”或“有太多脂肪颗粒的血”。血液中出现大量的脂肪颗粒，会导致血浆颜色呈乳白色或混浊状。尽管脂质对人体而言，就如同汽油之于汽车，是重要的能量来源，但像这样“富得流油”般的血液，必然会造成高脂血症，导致血流速度过慢，脂肪粒等在血管壁沉积，使我们的血管加速动脉粥样硬化。
刘主任指出，“乳糜血”的出现多与不良生活习惯有关，一是暴饮暴食，爱吃大鱼大肉和油炸、坚果等高脂类食物；二是长期饮酒，尤其是过度饮酒；三是缺乏运动，器官组织机能下降。
刘主任建议，临近年关，大家在应酬聚餐增多，针对这类疾病，我们要管住嘴，不要经常大鱼大肉，特别是亲朋好友聚会尽量少吃油炸类、坚果类食物，多吃水果和蔬菜；要少喝酒，尤其是血脂高的人，要长期坚持，严格戒酒；此外，还是要迈开腿，适当运动，加强体育锻炼。
来源：浙江之声记者吴迪 通讯员沈文礼
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