鸡蛋两个，桂圆肉一把，熟莲子半碗，糖桂花少许，下面我们就来聊聊关于桂圆莲子鸡蛋羹?接下来我们就一起去了解一下吧!
桂圆莲子鸡蛋羹
鸡蛋两个，桂圆肉一把，熟莲子半碗，糖桂花少许。
鸡蛋四个洗净，放入电热杯中，
加入没过鸡蛋的冷水，再加少量盐，加盐可以防止鸡蛋爆壳；
水开后再煮五分钟左右，将鸡蛋放入冷水中；
剥壳待用；
桂圆干一小把洗净；
倒入锅中，加两碗冷水；
加入事先煮好的莲子和糖桂花；
大火煮开后，改小火煮十分钟左右；
煮到桂圆干涨开；
将剥好壳鸡蛋放入锅中；
小火煮10分钟左右；
藕粉一袋用温开水调匀；
将调好的藕粉倒入锅中；
边煮边搅拌，煮至颜色透明即可。
