苹果果肉美味而松脆，是健康意识强的人最受欢迎和最喜欢的产品之一，他们坚信“健康就是财富”的概念。这种美妙的水果确实富含丰富的植物营养素，在真正意义上，这些营养素对于最佳健康和保健是必不可少的。
苹果中某些经过验证的抗氧化剂具有促进健康和预防疾病的特性，因此，真正证明了“每天一个苹果让医生远离”这句格言。
学名：马鲁斯国内。
苹果是从属于蔷薇科的中型树木中获得的。野生苹果树被认为起源于哈萨克斯坦富含矿物质的山脉。今天，它的种植在世界许多地方得到培育，包括美国，作为一种主要的商业作物。
苹果果实呈椭圆形或梨形。它的外皮有不同的色调和颜色，具体取决于品种类型。在内部，其酥脆多汁的果肉是灰白色到奶油色的，并具有温和的甜味和酸味的混合。它的种子味道苦涩，因此不可食用。
美国和全世界都种植了数百种用于餐桌或甜点和烹饪目的的苹果品种。烹饪苹果往往比甜点类型更大，更脆，更酸。
苹果果实的健康益处- 美味而松脆的苹果果实以其令人印象深刻的邻苯二酚营养素和抗氧化剂而闻名。研究表明，其成分对于最佳生长，发育和整体健康至关重要。
- 苹果的卡路里含量低;100克新鲜水果片仅提供50卡路里。然而，它们不含饱和脂肪或胆固醇。尽管如此，这种水果富含膳食纤维，有助于防止肠道中膳食LDL或坏胆固醇的吸收。该纤维还通过与结肠内的致癌化学物质结合来避免结肠粘膜暴露于有毒物质。
- 苹果含有丰富的抗氧化植物营养素类黄酮和多酚类化合物。100克苹果果实的总测量抗氧化强度（ORAC值）为5900 TE。苹果中一些重要的类黄酮是槲皮素，表儿茶素和原花青素B2。
- 此外，它们还富含酒石酸，使它们具有酸味。总而言之，这些化合物有助于身体免受自由基的影响。
- 苹果果实含有大量的维生素C和β胡萝卜素。维生素C是一种强大的天然抗氧化剂。食用富含维生素C的食物有助于身体对感染因子产生抵抗力，并从体内清除有害的促炎自由基。
- 此外，苹果果实是B族复合维生素的理想来源，如核黄素，硫胺素和吡哆醇（维生素B-6）。总之，这些维生素有助于作为新陈代谢中酶的辅助因子以及人体内的各种合成功能。
- 苹果还含有少量的矿物质，如钾、磷和钙。钾是细胞和体液的重要组成部分，有助于控制心率和血压;因此，抵消了钠的不良影响。
新鲜的苹果可以在整个季节的商店里买到。选择清新，明亮，质地紧致，味道宜人。避免那些在表面上有凹痕的那些，因为它们可能表明潜在的斑驳的纸浆。
将新鲜苹果在室温下保存几天，并在冰箱中保存长达两到三周。使用前用干净的流冷水清洗。
在流水中彻底清洗苹果，以去除任何表面灰尘，杀虫剂/杀真菌剂喷雾剂。用削皮刀修剪茎端，将水果切成两半。取出居中放置的微小苦涩的种子。将水果切成理想的立方体或切片。
以下是一些服务提示：
- 吃苹果果实“原样”及其果皮，以获得最大的健康益处。
- 切片的苹果在暴露于空气中时会变成棕色（酶促褐色变色），这是由于铁形式从氧化亚铁转化为氧化铁。如果您必须将它们切片，请在添加几滴新鲜柠檬的水中冲洗切片。
- 浑浊和清澈的苹果汁是晚餐时的健康替代饮料。
- 苹果果也用于制备果酱，馅饼和水果沙拉
