“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中，
相信很多人对于凉拌菜应该非常熟悉。
虽然在家常菜的范畴之中，
很多凉拌菜大多只会出现在夏天，
冬天吃凉拌菜的几率会明显下降，
但对于笔者今天分享的这款猪皮冻来说，
应该算是一年四季都能品尝的凉拌美食。
当然了，
虽然现在超市的猪皮冻口感也是非常不错的，
但如果今天分享了一款新鲜猪皮冻的操作方法，
您是不是也想在家尝试一下呢？
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：猪皮冻。
【准备原料】：新鲜的猪皮1斤，葱姜蒜少许，三勺料酒，两克盐。
第一步：首先把准备好的猪皮仔细处理干净表皮的猪毛，然后放入450ml的清水锅中，加入准备好的葱姜蒜，大火水煮至能用筷子瞬间戳穿猪皮的状态，就可以关火，取出猪皮了。
第二步：随后把准备好的猪皮放在清水中适当清洗一下，然后用刀把猪皮表层的油脂部分刮干净，这样在猪皮冻做好之后吃起来就不会太油腻了。
第三步：最后把处理干净的猪皮切成小条，放入一个容器内，加入没过食材1cm的凉白开，准备好的料酒和盐，均匀搅拌几下后盖上盖，而后直接冷水上蒸锅，大火蒸煮25分钟后，就可以把容器取出，静置放凉，然后放在冰箱冷藏凝固两小时。
第四步：最后把凝固的猪皮冻进行脱模，然后直接切成片，调配上家人爱吃的酱料，用猪皮冻蘸着吃即可。
相对于今天这款凉拌美食来说，
你是不是感觉他的操作方法还算简单呢？
其实猪皮冻的整体操作步骤也就是清洗，煮烂，加水蒸煮，冷藏凝固，切片品尝这几个不几个步骤，
加上自己调配的调味料，
相信一定能做出自己理想中的猪皮冻美食哦。
如果您对今天这款美食非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福
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