蒜苗是我们日常生活中常见的食材。它既可以用来炒菜 ，如，蒜苗回锅肉、蒜苗炒肉丝、蒜苗炒鸡蛋等，还可以作为面条、凉拌菜的调料，美味可口 ，用途非常广泛 。
爱吃蒜苗的朋友可在家中分批水培几盘，操作方便简单 ，每盘可收获3~4茬 ，以较小的成本 ，四季新鲜食材用不完 。
1、材料的准备
菜盘 、碗、水仙盆等一切不漏水的容器皆可 。
蒜头要选个体饱满、个头大的 ，这样长出的蒜苗比较粗壮 。秋冬季不要选超市冷藏的蒜头 ，它的发芽率比较低，甚至不出苗 。
为了美观可以将大蒜皮去掉 ，也可以将整个蒜头放于水盘中 。蒜头的老根一定要去除 。
2、蒜苗的养护
将准备好的蒜头整齐摆放于盘中，加足水分 。
夏季从7月份就可以种植，高温时可以放置室内阴凉处 ，这更有利于它的快速萌芽 。秋冬季可放置阳台光线充足处 ，这样它长得更为壮实，口感更好 。
当然喜欢吃蒜黄的朋友 ，可以用黑色塑料袋将蒜苗套往，放置阴暗处 ，可随时采收新鲜的蒜黄 。
3、蒜苗的收获
蒜苗长到30公分 ，我们就可以用剪刀釆收，釆收后的蒜头加足水分 ，一般七天左右 ，又可以再次收获蒜苗。如此循环 ，一盘蒜头可收获3~4茬 ，丰收的快乐天天有。
家中水培几盘蒜苗，既给你带来美好的视觉效果和清新的空气 ，还能得到满满的收获与新鲜的食材 ，喜欢的朋友不妨一试 。
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