8月7日立秋,

作为秋天的第一个节气,

预示着夏去秋来。

今天是立秋应该吃什么东西最好(今日立秋饮食的)(1)

《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”很多地方都有“啃秋”的习俗。寓意在炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住,也有抒发丰收时的喜悦,寓意五谷丰登。你们那里立秋“啃秋”都吃啥?

立秋过后,

燥邪来袭,

早晚温差将逐渐变大,

白天仍然炎热。

饮食上应坚持祛暑清热,

多食用一些滋阴润肺的食物。

多豆类,少西瓜

众所周知,西瓜是很好的清热消暑的水果,可立秋后,经过一个暑热的长夏,人体消耗量大,特别是老年人大多脾胃虚寒,这时应当少吃寒凉的水果,以免伤及脾胃,引起腹泻。

豆类多具有健脾利湿的功能,可以多喝些三豆汤。例如,绿豆—清热解暑;红小豆—清热利湿;黑豆—健脾补肾。三豆汤不仅能清热解毒,还有健脾利湿的功效,正合立秋节气之用。

多酸味,少辛味

立秋饮食主张“少辛多酸”。辛味通肺,助长肺气,如果摄入过多,易造成肺气太盛,出现上火、便秘等秋燥症状。尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物。

可选择性多吃酸、咸味食物(如鸡肉、猪肉、小麦、番茄、黄瓜)等、酸味水果(如苹果、葡萄、柚子、柠檬)等,可收敛肺气,防秋燥。

多润肺,少(缓)进补

中医认为,燥乃六淫之邪,为秋季主气,其性干燥,易耗津液。故此季节养生滋阴润燥不可少。除了多喝水之外,可以适当食用胡萝卜、百合、银耳、黑木耳、梨等柔润食品,益胃生津,有益健康。

可用麦冬30g、菊花15g,煎水代茶饮用。有养阴润肺,清心除烦,益胃生津的功效,是秋季防治秋燥的良好保健饮品。立秋之后,正逢莲藕上市时节,此时天气喝点莲藕汤,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

需要提醒的是,

秋季虽然是进补的季节,

但此时不能盲目进补,

因为此时人的胃肠功能较弱,

还没有调理过来,

如果吃太多肉类等高蛋白食品,

会增加肠胃负担,影响胃肠功能。

因此吃肉要适当。尤其是那些患有胃肠道疾病、高血脂、中风等疾病的人,不宜摄入太多肉食。即使身体很虚需要进补的人,也要循序渐进,最好是先调理,后滋补。

记者:王文瑛

资料:静安区中医医院

编辑:叶苹

美编:王菲

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