说到柑橘就想到晏子的那句“生于淮南则为橘，生于淮北则为枳。”其实柑橘的品种要比这种南北地域的划分要混乱复杂得多。
柑橘的分类
据中国最早的柑橘专著《橘录》记载柑橘大体分为三类:柑，橙，橘
橘
体型较小，圆形或扁圆形，外皮软而薄，果肉软甜多汁。
橘子
柑
柑是橙子和橘子的杂交，体型介于橙子与橘子之间，果皮和果肉也是介于两者之间，毕竟是两者杂交，继承了父母的优秀基因。
柑
橙
橙子是柚子与橘子的杂交，体型较大，长圆形，外皮厚且硬，果肉紧实脆嫩，橙味浓香。
橙
关于柑橘的一些食疗妙用和注意事项
1、柑橘中富含大量维C，且有益于生津止渴；开胃理气；疏肝行气。但橘子性温，橙子性凉，食用宜适量，不可过多。
2、腹泻，痰多，气虚的人不宜食用柑橘。
3、将橙子去皮，捣成酱，加适量醋，吃海鲜时沾食，可解鱼虾之毒。
4、橙皮，冬瓜皮加冰糖熬水可以化痰消肿。
5、橙子取籽，炒一分钟，打成粉，白酒送服一勺可以治疗风湿。
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