红烧排骨炖多长时间（红烧排骨的做法）

红烧排骨是一道浦东的家常菜，每家人的做法都不同，到底怎样做才是最正宗的做法呢，快来看看吧。

工具/材料

排骨，豆瓣，酱油，姜，蒜，葱，桂皮，酒，盐，冰糖。

操作方法

• 01

  排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。

  

• 02

  然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。

  

• 04

  炒出香味后加半勺酒入味。

  

• 05

  然后加开水至没过排骨。最后看见水减少便可起锅。