鲁菜有名山东菜，如果你不是山东人基本不会记得它，大家对于鲁菜的了解应该是看电视剧《闯关东》所知道的，虽然不是很全面，但是可以大体的了解了，
鲁菜分为山珍跟海味，山珍就是以济南菜为首，孔府菜为辅，海味就以胶东菜为首！
鲁菜十大代表菜
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德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。
2.红烧大虾
这个就胶东风味名菜！如果来青岛必点的一个，不是38一只啊
是山东济南的传统名菜，
4.葱烧海参
葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
5.蜜汁梨球
此菜美味可口，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症
6.清汤柳叶燕菜
清汤柳叶燕菜是一道集美味、营养于一身的特色名菜，以燕窝，火腿，鸽蛋等制作而成。具有色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇的特色。
7.四喜丸子
四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。
8.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼应该是鲁菜最有代表性的菜，也是小编最爱吃的菜之一，强注：必须趁热吃，如果凉了就没一点口感！
9.一品豆腐
品豆腐是一道经典的特色名菜，属于孔府菜，此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食
10.坛子肉
坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。
鲁菜还有很多，不能一一列举，只选择其中有代表性的十种！
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