三三原创文章
经常听到有茶宝问：“茶到底是酸性还是碱性？”这个问题不够精准，应该是问“茶水到底是酸性还是碱性？”
图片来源网络
用什么指标来衡量茶水的酸碱度呢？
就是“PH”值！
中性PH值=7
酸性PH值<7
碱性PH值>7
也就是说PH值越小，酸性越强；PH值越大碱性越强。
图片来源网络
科学实验中已经有过明确解释，实验过程如下：
1、准备茶叶：多种茶叶各取5克。
2、测试用具：PH试纸、开水、杯（110毫升左右）。
3、测试方法：5克茶分别放置杯中，开水冲泡。
4、测试时间：5分钟、30分钟、12小时后将PH试纸浸泡在茶汤中，马上取出，与颜色做对比，评估出茶水的酸碱度。
图片来源网络
茶水酸碱度测试结果如下：
1、绿茶酸性最弱、红茶、乌龙茶酸性高一点点
2、冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟茶汤酸性有所增强
3、茶叶芽头比茶叶大叶片酸性弱
图片来源网络
总结：
茶水在科学的测定下都呈现”弱酸性“状态，短暂冲泡平均PH值在5.5-6.5之间。
所以茶水是弱酸性饮品!
图片来源网络
更多科学茶文化知识
请关注三三茶话！
感谢一路有你陪伴！
有留言，必回复！
,
