元宵佳节将至，按照传统习俗，元宵除了赏花灯，还要吃汤圆，寓意团团圆圆东南大学附属中大医院消化内科俞婷副主任医师提醒市民朋友，汤圆虽然美味，可如果一次性吃得太多，反而容易诱发一些疾病，尤其是消化功能弱的老年人和小朋友，多吃不得，下面我们就来聊聊关于正月十五元宵节吃什么汤圆?接下来我们就一起去了解一下吧!
正月十五元宵节吃什么汤圆
元宵佳节将至，按照传统习俗，元宵除了赏花灯，还要吃汤圆，寓意团团圆圆。东南大学附属中大医院消化内科俞婷副主任医师提醒市民朋友，汤圆虽然美味，可如果一次性吃得太多，反而容易诱发一些疾病，尤其是消化功能弱的老年人和小朋友，多吃不得。
一次吃上4-8个足够了
元宵佳节将至，很多人家里早已备上汤圆，一顿吃不完，早餐、加餐甚至夜宵连续吃很多天，一不小心就过量了。俞婷副主任医师指出，目前市面上销售的汤圆大多数是糯米制品，糯米比较难消化，对于消化功能弱的老年人尤其如此。同时，汤圆多以芝麻、豆沙为馅料，有的馅料可能含有大量的油脂和糖分，老年人食用后易引起血糖和血脂的升高，不利于健康。
专家提醒：每次不宜进食太多，吃一小碗（4-8个左右）也就足够了，有胃肠基础疾病患者（如胃十二指肠溃疡、急慢性胃肠炎症等）、肝病、急慢性胰腺炎患者来说，千万不可贪嘴，尝一两个即可。在进食汤圆的同时，建议不再吃其他含糖量高的食物，糖尿病人更是如此，此外，需减少其他主食的摄入。
老人、小孩注意细嚼慢咽
汤圆虽美味，但对于老人和小朋友来说，进食一定要慢，小口小口吃，千万不要囫囵吞咽。这是因为老年人年龄大了，咀嚼能力和唾液分泌量减少；而小朋友吞咽功能还不是那么协调，咳嗽反射减弱，容易发生气道异物，尤其是汤圆这样的糯米软食，一旦呛入气道，非常危险。专家提醒：汤圆柔软，要吃得慢一点，避免增加胃的负担，造成胃里不舒服。同时还能避免烫伤。
汤圆含糖多，热量高，因此，许多人觉得，晚上吃汤圆容易长胖，似乎早上吃更合适。其实，汤圆并不适合做早餐。这是因为汤圆大多是糯米做的，本身不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。人早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会让胃肠不堪重负。吃汤圆最好在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。
过元宵节不妨试试咸汤圆
另外，传统的元宵馅心是甜的，营养专家也建议，其实也可以做成咸的，馅心可以自由搭配，如芹菜、虾仁、毛栗子、松子、黑芝麻等；传统的元宵皮是糯米，现在不妨给糯米做个混搭，做个杂粮皮，如南瓜糯米、紫薯糯米等，也可以在糯米中自由添加各种蔬菜汁，如菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等，营养丰富，口感特别；同时也可以在煮元宵的汤中下功夫，不妨将煮元宵的汤做成西红柿汤、菜秧汤等，均衡营养，好吃又美味。
来源：扬子晚报
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