今天这款叉烧包液体用的全是牛奶，更加香甜松软白皙奶香浓郁！不喜牛奶的可以换成水，液体量相应要减少。揉面一定要到位外形才能更光滑。
By wiwiwi
用料
- 中筋面粉 240克
- 酵母 3克
- 糖 5克
- 牛奶 140克
- 顺南叉烧馅 250克
做法步骤
1、所有食材揉成光滑的面团，液体随面粉调整，换成水相应减液体量。
2、室温50分钟发酵至2倍大。
3、排气后分成12份。
4、买的叉烧馅。分成12份。
5、面团擀成中间厚边上薄的圆形包上叉烧馅。
6、捏紧像包包子一样。
7、收口向下，来回转转滚圆。
8、醒发15分钟。中间留出空隙防止粘连。
9、醒发至1.5倍大。嘻嘻！有点挤了，懒得再蒸一锅了。冷水上锅蒸12-15分钟，视面团大小调整时间。关火后焖3分钟再开盖。
10、成品图
11、成品图
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