-儿科科普-
你了解B族维生素吗？
儿科专家带你认识维生素B2
最近门诊上见到一些反复口角、口唇又是皱裂又是脱屑，舌头发红，口腔溃疡的孩子，妈妈们都以为是天气干燥，那么当然是水分补起来，唇膏涂起来，然后发现症状仍然反复，什么情况？难道另有隐情？今天西安市中心医院儿科专家就带大家认识一下B族维生素家族中的另一个重量级选手——维生素B2。
VitB2又名核黄素，它的发现已有80多年的历史。这种橙黄色的结晶化合物，溶于水，能够耐热、耐酸，但在碱性液体中易破坏，也经不起紫外线照射。因此，对核黄素药片要注意保管，避免遇光分解。但是，食物中的核黄素都是与磷酸或蛋白质结合的，这种结合了的化合物对光比较稳定。核黄素在人体经肠道吸收后，进入肝脏贮存，经肾脏排出或重吸收。
核黄素是体细胞中促进氧化还原的重要物质之一，还参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢，并有维持正常视觉机能的作用。通常人们都了解，核黄素缺乏时，会影响体内生物氧化的进程而发生代谢障碍，继而出现一系列临床症状。
早期缺乏可出现：
1
畏光、视物模糊，眼睛烧灼感和痒感。
2
口角交界处和鼻唇处皮炎。
3
舌炎可见舌面光滑呈鲜红色，乳头萎缩变平。
4
眼炎呈结合膜血管增生，向角膜侵犯，引起角膜溃疡，甚至穿孔。
5
脂溢性皮炎，多发于鼻唇交界处，亦可发生阴囊、阴唇皮炎。
6
还可引起口腔溃疡、耳鼻黏膜干燥、皮肤干燥脱屑等。
造成VitB2缺乏的原因主要有：
1
由于儿童时期的成长发育较为快速，所以其对各种营养素(包括VitB2)的需求也相对增大。
2
VitB2的主要来源是新鲜的蔬菜、豆制食品以及动物的内脏、肌肉和蛋类、奶类等食品。对于饮食习惯不好，挑食严重的孩子来说，尤以VitB2摄入缺乏最为显著。
3
烹调方法及食用方式不科学，破坏食物中原有的维生素,使其摄入相对减少。
平时家长们要做到合理膳食、营养均衡。动物性食物VitB2含量高于植物性食物，如动物内脏、乳、蛋、鱼和肉中丰富，大豆、绿叶蔬菜中也有一定含量。对于已经有症状的孩子，可以在医生指导下合理使用维生素制剂进行补充。
参考文献：
[叶志成.上海地区儿童维生素缺乏情况分析[J].中国优生优育，2014,1（20）：15-17.
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作者：儿 科 杜池龙
编辑：宣传科 杨心睿
审核：宣传科 张 狄
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