不同于福建其他产地的名优乌龙茶及武夷山的奇兰茶种，平和县土生土长的白芽奇兰有一种奇特的“兰花”香气，早在下乡知青时代这种当地土茶就在知青间流转，现在寻一份独特，回味过望，倍受老知青追寻。
白芽奇兰村落分布在海拔500米上下，还留有土楼建筑，几乎户户植茶，素有“平和茶乡”之称。周边没有工业生产，优良的生态环境，造就茶叶内质丰富，质醇香足。
平和县的白芽奇兰的制作工艺是比较典型的传统乌龙茶工艺，焙火根据茶气茶味，十分考究，它的干茶外形条索紧结，匀整美观，色泽青褐油润，稍有蜜黄。内质香气清高爽锐，品种特征香突出，似兰香悠长。
喜欢白芽奇兰的人越来越多，特别是那传统焙火工艺茶、醇香回甘的口感、经焙茶师傅精心焙制，有一种“火米香”及“空谷幽兰”之气，征服了无数的茶友，当然还有最重要的一点，平和县的白芽奇兰性价比高，其亲民价格，存放一段时间后，口感更甚，愈加好喝。
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