这两天逛超市买菜的时候，总是能看到西葫芦这个食材，。
平时您都怎么做西葫芦呢?大多数人肯定是炒着吃的。今天我就跟您分享一种更简单的做法，不用受油烟的困扰，好吃还不长肉，喜欢的朋友一定要试试哦!一起来看看这道西葫芦是怎么做的吧!
用料：
西葫芦，鸡蛋，胡萝卜，小葱，盐。
做法：
西葫芦洗净，切掉顶端的蒂，把西葫芦竖着对半切开。
用勺子将西葫芦中间的瓜馕部位都挖掉。
胡萝卜洗净、小葱洗净，切成细末。
切好的胡萝卜丁、小葱末放入大碗中，加入3个鸡蛋，加适量的盐，搅拌均匀，增加底味。
将打好的蛋液舀入到西葫芦里面，把西葫芦放入蒸锅内蒸制。西葫芦瓜下面垫上一层锡箔纸，可以防止西葫芦瓜歪掉，这样能够保持它的平衡。
蒸到西葫芦瓜中间的蛋液全部都凝固以后，取出，稍微晾凉一会儿。
将蒸好的西葫芦瓜倒扣在案板上，切成厚片，吃的时候配上自己喜欢的酱汁，一道清爽不油腻的西葫芦就做好了，夏天不喜欢炒菜的朋友，就可以这样吃西葫芦，没有油烟，也不需要用到油，喜欢的朋友赶紧收藏起来，有空的时候试试吧!
