食材展示：油100ml、八角5g、花椒5g、海带丝15g、豆腐50g、盐5g、白芝麻10g、小米100g、水700ml、黄豆50g、盐酥花生米75g，下面我们就来聊聊关于豆沫的配料和做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
豆沫的配料和做法
食材展示：油100ml、八角5g、花椒5g、海带丝15g、豆腐50g、盐5g、白芝麻10g、小米100g、水700ml、黄豆50g、盐酥花生米75g。
准备食材：小米浸泡，豆腐切块，黄豆泡发。
做小米浆：将100g小米，5g花椒，5g八角放入豆浆机，加200ml水，磨成浆。
炸豆腐：锅中加100ml油，放入50g豆腐炸至金黄，捞出沥油。
花生捣碎：将75g花生米和10g芝麻混合，捣碎。
煮豆沫：锅中加500ml水，放入50g黄豆，15g海带丝，煮10分钟，再加入50g油豆腐块，5g盐，煮2分钟。
最后带入小米浆，小火煮两分钟，撒上芝麻，花生碎即可。
