纸杯蛋糕
之前在姐姐那里用烤箱做的拔丝蛋糕，回家只有空气炸锅了！只有试试空气炸锅啦～还简单一些呢。时间也缩短了。蛋香浓郁！我还加了黄油，更香了！主要是感觉裂开也好好看啊。
食材
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鸡蛋4个 |
黄油15克 |
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牛奶50克 |
糖10克(正常口味可以加倍，我家不能吃太甜减半了) |
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低筋面粉50克 |
步骤
1、黄油隔水融化～（个人偏爱黄油，这里的黄油可以用玉米油代替）
2、加入低筋面粉，还有牛奶搅拌均匀！不要太干了，毕竟粘稠液体就可以了。然后加入蛋黄搅拌均匀！还有很多颗粒面粉搅拌不均的话可以过两道筛，就纵享丝滑了～
3、蛋白加糖打发到挂钩，比较硬的状态。（这步要特别注意一定要打发到位，蛋糕能不能发起来成败在此）
4、分三次加入打发的蛋白到蛋黄胚里面，温柔点用炒菜的方式搅拌均匀，不要画圈圈，不要把气泡打散了不然烤出来就不蓬了！
5、放入小纸杯～不要太满了，不然要涨出去。我是九阳空气炸锅，刚好放下8个！空气要提前160度预热5分钟！
6、空气炸锅160度烤25分钟，空气炸锅脾气也不太一样。大家可以先烤个15-20分钟看看，避免烤过头哈哈～出锅！啊好香！长得也好好看！
马上拍一下！原图，没p！色泽太好了！有些放多了点蛋液就冒得好高……而且还不是很黏纸杯呢。可能是加了不少黄油或者是纸杯的缘故！
超松软超可口！用料超简单。便宜又好吃哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈还可以根据喜欢自己加别的调料，我比较喜欢黄油鸡蛋香就酱紫！
蛋白打发之后搅拌均匀赶紧入锅，气泡下去了蛋糕就不松软啦！速度要快哦！上面一层烤脆了感觉像泡芙一样，味道跟外面卖的泡芙一模一样哈哈哈下次试试烤泡芙！
空气炸锅买起来一定要充分利用！不然真的好鸡肋啊，留下了伤心的泪水！有小可爱反馈糖少，我一般都是减半糖～喜欢甜的可以再加10克～
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