干品野山参通常是将采挖后的野山参浸入水中，待其湿润后用小毛刷轻轻除去泥土，然后用“肘弓”轻轻擦去参纹中的泥土，再用铁钩勾住人参的茎，挂在线绳上，让其自然晾干或晒干，或者用自制灯泡烘箱烘干即可。
野山参水分要降到14%以下，达到安全保存的标准。制成干品后再分等、装盒，成为商品。专家称，长白山野山参是“百草之王”，适宜久服，是大自然赐予人类的佳品。
野山参生长在原始森林，与树木花草为伍，恰逢有适宜的自然条件，可生长100年以上，吸收天地精华。自古以来被誉“百草之王”、“万药之首”；是驰名中外的稀世珍品；是世界上公认的天然补品、珍贵的天然药物。我国长白山山脉生长的野山参最为著名，其得天独厚的自然环境，森林环境酝酿出野山参，以“野”为本、以“老”为贵，以“灵”为美而闻名于天下。
每年的6月至8月，是长白山野山参的生长与采挖旺季。在今年7月底8月初，又一年挖参旺季来临之时，浙江省6地市报记者一道前往长白山，与吉林延边人参基地负责人一起，实地考察延边延吉市依兰镇海拔800米的野山参基地，并亲手体验采挖15年野山参的乐趣。“新鲜”野山参的问源之旅，就此开始。
此次前往的长白山野山参基地，位于延边延吉市依兰镇海拔800米的原始森林中，这是目前吉林长白山地区最大的野山参源头基地之一，拥有全国资深的参茸鉴定专家团队，对于每一个前往实地考察的人来说，这样的体验都弥足珍贵。
采挖野山参俗称“放山”，一般在6-8月间，此时参果红艳，便于发现。长白山地区采挖野山参具有浓厚的文化色彩，一旦发现野山参株苗后，“放山”人会小心的将周围的杂草除去，轻轻地扒去周围的落叶，然后开始采挖。
采挖野山参工具有：匕首、棒槌剪子、棒槌铲子、鹿骨针或牛骨针等。采挖过程要非常细心，一边起土，一边用鹿骨针精心挑出每一根参须，不能折断或损伤，否则野山参的价值将大打折扣。
等参出土后，将其放在一段桶状树皮（里面垫上青苔）里，装适量的原坑土封好。野山参加工做货比较简单，鲜品野山参一般采用沙土埋藏或苔藓包裹后，将其置于冷柜之内，将冷柜调至适当的温度，通常可保鲜3个月以上。
从真正的长白山野山参基地采挖，对原材料质量进行全程把控，参龄全部在13年以上，今年9月中旬，为赶上“中秋人参欢乐购”，延边参农连日来上山，刚刚采挖出土还是带着叶子的新鲜长白山野山参，你想尝尝它的味道吗？
现在，机会来了！在9月24日至27日，这些还带着长白山脉泥土气息的新鲜野山参将亮相台州。届时，市民不仅可以免费品尝一下长白山新鲜野山参的真切口感和味道，还可以以超值的价格将它们买回家。
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