有句俗话说,无鱼不成席,鱼自古以来在人们的心目中的地位就无可替代,是营养和健康的代名词有人说吃鱼可以让眼睛视力更加好,有人说吃鱼能让整个人变得更加聪明,下面我们就来聊聊关于三文鱼吃多了真的有寄生虫吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

三文鱼吃多了真的有寄生虫吗(三文鱼到底有没有寄生虫)

三文鱼吃多了真的有寄生虫吗

有句俗话说,无鱼不成席,鱼自古以来在人们的心目中的地位就无可替代,是营养和健康的代名词。有人说吃鱼可以让眼睛视力更加好,有人说吃鱼能让整个人变得更加聪明。

总的来说,鱼越来越得到大家的青睐,在众多的营养品中占有极高的地位。但是你知道吗?再好的东西只有吃对了才能发挥它的作用,鱼也是一样,如果你吃错了,反而可能危害身体的健康。

吃鱼爱犯的错误1:盲目喜爱吃生鱼

“生鱼片”由于未经烹饪,减少了很多营养素的流失,而且比较时髦,所以深受年轻人的欢迎。但是只有高温煮熟才可以杀灭寄生虫及虫卵,生鱼片没有经过高温杀菌,而生的鱼类当中很有可能会有寄生虫,万一吃下去后染上病后就得不偿失了。

有人认为只有淡水鱼不能生吃,海鱼是肯定没有问题的,其实这也是不对的。就算深海鱼,也可能会染上一种叫做“异尖线虫”的寄生虫。如果非要生吃的话,建议采取-18℃冷冻36小时以上的办法来杀灭寄生虫,但尽管这样,也不能做到100%。所以对于“生鱼片”,大家尽量少吃或者不吃为好。

吃鱼爱犯的错误2:大量吃腌咸鱼

很多人觉得腌制的鱼、烤鱼、鱼罐头等非常美味,所以经常会食用此类鱼。殊不知,这些鱼不仅含盐量很高,油脂的含量也不少,尤其要注意的是,腌制鱼已经被国家癌症研究机构列为是致癌食物,可以增加多种癌症的致病风险,所以为了健康我们少吃些腌咸鱼吧。

吃鱼爱犯的错误3:杀死鱼后立马进行烹饪

很多人杀完鱼后立马烹饪,觉得这样活杀现吃才能保证鱼的鲜美和营养。这其实是一个很大的误区,鱼类体内都含有一定的有毒物质,活杀现吃,有毒物质来不及排除,这些残留毒素很可能对身体造成危害。

建议大家在购买活鱼后可以先用清水养上一两天再食用,已宰杀好的鱼最好用清水浸泡1小时左右,这样就可以让鱼身上的残余毒素排出。

吃鱼爱犯的错误4:擅自吃掉鱼胆

中医认为鱼胆有清热解毒、明目止咳的功效,所以即使鱼胆很苦,也有不少人跃跃欲试。但鱼的胆汁中含有强毒性的毒素,如鲤醇硫酸酯钠等,这些毒素很难被破坏,无论是将鱼胆烹熟、生吞,或是用酒送服,都有可能发生中毒。

而且鱼胆中毒发病快,病情险恶。如果抢救不及时,可能会出现肝肾功能衰竭直至死亡。因此鱼胆尽量还是不要吃,即使药用也要遵从医生的建议服用。

吃鱼爱犯的错误5:爱买小摊小贩的野鱼

很多人喜欢去小摊小贩买鱼,除了便宜以外,还因为很多人觉得小摊小贩上的野鱼更有营养,并且肯定没有被喂养对人体有害的饲料。

殊不知,不正规的小摊贩,他们是缺乏国家监管,鱼的来源和品质完全没法保证,会存在很大的安全隐患,如重金属、寄生虫等。

而野鱼由于环境污染的存在和不确定性,可能更容易富集一些我们完全意想不到的有毒物质。因此,建议大家不要迷恋野生鱼类,为了健康吃鱼,还是去正规的超市和菜市场买吧。

各位朋友,你最喜欢吃哪种鱼?有什么烹饪海鲜的小窍门吗?不妨在下方评论区留言,分享你的养生经验。