俗话说“转骨趁秋天”，所谓转骨就是生长发育的第二个黄金阶段，对于孩子、青少年来说这个阶段非常重要。
转骨期除了先天因素之外，营养至关重要，想要长的快、长的高，父母们就不要舍不得花钱、不要嫌麻烦，多给孩子吃这5种食物，营养丰富，助力孩子成长。
一、鱼肉
鱼肉鲜嫩美味，营养丰富，属于高蛋白低脂肪肉类，鱼肉不仅可以促进骨骼发育，还有丰富的卵磷脂，对于孩子脑部发育很有帮助。
推荐菜谱【清蒸鲳鱼】
主要食材：鲳鱼、生姜、小葱、红椒
第一步、处理好的鲳鱼清洗干净，然后在鲳鱼身上切上花刀，这样不仅入味，而且能减少蒸制的时间。
第二步、水里加入白色的盐，放入葱姜丝抓拌均匀，然后放入鲳鱼，这一步很关键，除了去腥还能让鲳鱼肉质洁白紧实，浸泡上10分钟即可。
第三步、接着准备葱绿、葱白、红椒把它们叠在一起，这样切丝更加容易，切好之后放入清水中浸泡更加的漂亮。
第四步、泡好的鲳鱼表面刷油，可以锁住水分，肉质更嫩。
第五步、放入蒸锅，大火蒸上10分钟，出锅后倒掉多余的水分，放上泡好的三丝。
第六步、用600度热油泼一下，激发香味，最后淋上一些蒸鱼豉油后者白灼汁即可。
二、西葫芦
西葫芦是常见的蔬菜，它富含较多的维生素C已经葡萄糖，尤其是钙的含量在常见蔬菜中名列前茅，堪称蔬菜中的“钙片”。
推荐做法【肉炒西葫芦】
主要食材：西葫芦、五花肉、大蒜、小米椒
1、准备西葫芦洗净去掉两头，然后从中间把它切开，再一切为四，切好后我们把瓜瓤给它切掉。
2、然后再把西葫芦切成长条，注意不要切得太粗了，像是筷子粗细就差不多。
3、切好放入盆中，然后加入适量的食盐，抓拌均匀，多抓一会儿，然后腌制30分钟，把水分沙出来，这样吃着才够脆嫩。
4、趁着腌制的时间，咱们切点蒜末，小米椒斜刀切段，切好后备用。一块五花肉切成厚厚的薄片，冷冻一下更好切。
5、时间到了西葫芦也沙出了很多水分，变得柔软有韧性，倒入清水，把西葫芦淘洗干净，多清洗几次，然后挤干水分，咱们就可以开始炒了。
6、锅里倒入食用油，油热之后放入五花肉煸炒，先把五花肉的肥油炒出来，这样吃着就不腻。
7、炒出肥油后下入蒜末和小米椒炒香，放一勺老干妈，一勺豉油海鲜酱，接着放入西葫芦大火翻炒。
8、炒断生后加白糖、鸡精、生抽，盐就不用放了，因为酱料是咸的，炒均匀之后就可以出锅了。
三、排骨
排骨是大人小孩都爱吃的美味之一，不仅仅是因为它口感好，而且营养价值也高，含有大量的铁、锌等微量元素，可以强筋健骨。
推荐食谱【生炒排骨】
主要食材：排骨、青红椒、大蒜、青蒜
1、首先准备一斤不要钱的排骨，加一勺盐、一勺面粉给它抓拌均匀，面粉可以吸附脏东西，这样清洗的排骨更加干净，新鲜的排骨不用焯水，只要洗干净就可以了，然后倒入清水，给它继续在抓洗干净即可。
2、捞出沥干水分，接下来准备配菜，准备一些绿椒和红椒，洗干净后切成圈备用，如果不能吃辣的话，可以少放或者不放。
3、多准备一些大蒜先切碎，然后再剁成蒜末，蒜末剁好后，咱们再切上一些姜末，切好装碗备用。
4、青蒜叶切成小段，接着咱们就可以炒了。
5、把锅烧热，倒入食用油。然后倒入排骨，，平常炒肉我们要记住热锅凉油，这样就不会粘锅，然后开大火把排骨翻炒5分钟。生炒排骨火不能小，一定要大火，随着不断翻炒，我们看到锅里的油变得浑浊起来，这个时候要继续翻炒，一直炒到锅里的油变得清澈，排骨表面出现焦黄色即可
6、然后倒入蒜姜末、，放生抽、酱油、蚝油、盐、几颗冰糖，然后把调料炒出香味。
7、重点来了，咱们倒入小半罐的啤酒，因为啤酒不仅可以去腥增香，还可以加速肉质的软烂，继续大火翻炒5分钟左右。
8、一直炒到啤酒水分蒸发，像这样就可以了，然后下入切好的辣椒和青蒜叶，翻炒7、8下，把配菜炒断生就可以出锅了。
四、虾皮
虾皮别看不起眼，但是它的蛋白质以及钙含量都很丰富，100克虾皮的蛋白质含量有39.3克，远远高于鲤鱼、牛肉、鸡蛋。
推荐食谱【热汤面】
主要食材：玉米面条、葱花、香菜、大蒜、小米椒
1、准备葱花、蒜末、小米椒、香菜、虾皮放入碗中，然后加入一勺猪油，猪油必须要有，它是热汤面的灵魂，如果家里有葱油的话，也可以加上一勺，它能让汤面的口感更加丰富。
2、准备玉米面条先用清水浸泡10分钟，把面条泡软，如果时间不够充裕，可以直接冷水下锅，煮上8分钟即可。
3、煮好的面条捞出后放入料碗里，然后浇上面汤，家里条件好的可以再来个煎蛋，最后再淋上一些香油即可。
五、裙带菜
裙带菜属于海藻，和海带看起来有些相似，但是它的口感要比海带更加嫩滑，营养价值也高，钙含量是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的3倍，适合老人孩子。
推荐菜谱【凉拌裙带菜】
主要食材：裙带菜、腐竹、生姜、小米椒
1、准备一些腐竹泡发，然后斜刀切小段备用，碗中放入适量裙带菜，加入清水浸泡3分钟，裙带菜泡发很快，基本上3分钟左右就可以泡好。
2、锅里水开之后，咱们下入腐竹，焯水2分钟，可以加上一勺盐，增加一些底味，，时间到了后捞出过凉水备用。
3、热锅凉油，放入适量的花生米，中小火慢炒，把花生炒熟，一直炒到花生表皮裂开，噼里啪啦作响，关火盛出，放凉备用。
4、过凉的腐竹倒入碗中，然后倒入裙带菜，放入切好的姜末和小米辣，加上一勺的蔬芝麻，然后淋上热油激发出香味。
5、接着加入一勺食盐，两勺的生抽，一勺香醋，一点鸡精，适量辣椒油，最后放入炸好的花生米和香菜，戴上手套抓拌均匀就可以了。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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