天气变冷啦,街头的各种串串生意火爆!

湖南人对辣的喜欢,真是刻入了骨子里!尤其是到了寒冷的冬天,街头巷尾的空气中都飘荡着浓郁的香辣味儿!

学校旁边一溜的小推车,到了下课的点儿,老板们忙得额头冒汗,别看这不起眼的小推车,生意可好了,做生意的人都门儿精,夏天卖冷饮冬天卖烧烤,一年四季都是旺。

儿童早餐麻辣香锅食谱大全(湖南娃娃的最爱)(1)

我家娃从小就不喜欢在外面买东西吃,有时候看到同学买,嘴馋了就回来跟我说:学校门口又有新品种了,老妈你去看看呗,帮我做一个,哈哈在我家儿子的心里,老妈是个机器猫,要啥做啥。

不过,虽说美美​炒菜水平不咋地,但做些哄哄孩子的小吃之类还是挺在行的呢!夏天的奶茶、冬天的各式烧烤,基本上都是自己做,湖南的娃娃,个个都喜欢吃麻辣串串,其实这串串的做法非常简单,只要酱料调好了,基本上就零失败了。

湖南娃娃最爱它,高钙易消化,烫一烫串起来,香辣过瘾浑身暖!

儿童早餐麻辣香锅食谱大全(湖南娃娃的最爱)(2)

​自己在家里做,酱料肯定没有卖​的​那么齐全,但也没关系呀,美美教您一个简易的万能香辣酱,刷啥都好吃哟!冬天来了,不妨自己在家做点给孩子解解馋!冬天多吃点辣,可以提高新陈代谢,浑身暖和!

这个豆皮串串,是我家翻牌率最高的一款,豆腐皮的蛋白质含量很高,每100g豆腐皮和腐竹都含蛋白质44.6g,相当于牛肉干的营养价值了,而且蛋白质的氨基酸组成接近于人体需要,更易被人体消化吸收。平日里​酱​豆皮做成各种孩子爱吃的小零嘴,对孩子身体发育有好处。

这款香辣豆皮,用串子串起来可以当小吃,用碗装起来便是一道美味的下饭菜,秋冬季节不妨多给家人做哟!

儿童早餐麻辣香锅食谱大全(湖南娃娃的最爱)(3)

​【香辣豆皮串串】

主料 豆皮一条 葱花适量 熟白芝麻一把 蚝油一勺 生抽一勺 辣椒酱一勺

辅料 清水适量

做法:

儿童早餐麻辣香锅食谱大全(湖南娃娃的最爱)(4)

​干豆皮准备好,豆皮是这种比较柔软的,薄薄的。

儿童早餐麻辣香锅食谱大全(湖南娃娃的最爱)(5)

​先来调刷酱,一勺蚝油,一勺生抽,再加入一勺辣椒酱倒入碗中。

儿童早餐麻辣香锅食谱大全(湖南娃娃的最爱)(6)

​加入凉开水,拌呀拌呀搅拌均匀。

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​平底锅加热,将辣椒酱汁倒入锅中,中小火慢慢熬煮。

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​直到酱汁微微变得浓稠,关火。

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​散入些白芝麻增添香味,出锅备用。

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​干豆皮不用泡,放在水龙头下用清水冲一冲,淋湿就可以了。

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​​将​豆皮切成需要的宽度。

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​折扇子一样折叠起来。

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​用竹签串起来就可以了。

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​一串串放入锅中,中火煎至软熟。

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​全部都煎好后,刷上调好的料汁。

儿童早餐麻辣香锅食谱大全(湖南娃娃的最爱)(16)

​撒上剩下的白芝麻,再撒些葱花点缀即可。

儿童早餐麻辣香锅食谱大全(湖南娃娃的最爱)(17)

​香辣软糯的豆皮,一口下去带着微微的嚼劲,比​买的香​!

干豆皮的品种很多,我用的这种比较薄,不需要泡,长时间浸泡会化掉的。

料汁不要熬得过于浓稠,以免刷不上。

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