小时候很少买得到面包，也很少吃。馒头总有，常常把馒头切片，煎、烤、炸或涂上蜂蜜吃，和切片面包的吃法是不是很像？现在到处都可以购买到加工好的切片面包。
面包片通常是指长条形的面包切片而得，故又名方包，是最常见的一种西式面包。人类进入现代社会，最先被工业化的几种技术之一就是面包切片技术。据记载，吐司面包是奥托·罗维德在1912年发明了把面包切成片的机器。但当时的面包店都不愿买这个新发明，面包师担心全切成片的面包更容易变硬。直到1928年，罗维德把面包切片机和包装机结合到一起，这样使得切片面包迅速流行起来。一位美国中部密苏里州的面包师最先使用这种机器。
面包片烤好了，就叫吐司（英语：toast），也称烤面包片，在欧式早餐中常见。我们常说的面包片就是指吐司面包片。吐司配以牛奶、豆浆适合早餐食用。吐司面包的制作主要由高筋面粉、酵母、黄油、糖、盐、蛋白制作而成。经由摄氏约190度的烤炉，烤约30分钟，出炉后冷却切片。
面包片
日常的食用方式是用吐司炉烤过后涂抹料，比如果酱、巧克力酱、榛子巧克力酱、芝麻酱、咖椰酱、花生酱，也可以搭配蔬菜、蛋、肉片、奶酪做成各种三明治。另外还有沾蛋液做成法国吐司、或是把面包中间挖空后填入食材后拿去炸。
烤面包片搭配心形煎蛋
鱼柳鱼子酱面包片
鱼柳和鱼子酱的面包片
做法是将面包片上涂有蛋黄酱或芥末酱，放上已经加工熟的鱼柳，再放些鱼子酱。
熏火腿片、黄油胡萝卜泥面包片
熏火腿片、黄油胡萝卜泥面包片
面包片烤好后，涂上蛋黄酱，放上一片熏火腿片，对角斜切成两个三角形，分别放上胡萝卜黄油泥和欧芹叶。
奶酪番茄生菜三明治
奶酪番茄生菜三明治
做法是将两片面包涂上蛋黄酱，其中的一片面包上放有奶酪片、番茄片、生菜叶，另一片盖上，用烤三明治机或电饼铛烤至面包表面焦黄，对角切成两个三角形。
熏肉彩椒芦笋烤面包片
熏肉彩椒芦笋烤面包片
将用吐司炉烤好的面包片上，放上煎好的熏肉、彩椒和芦笋，不管是早餐还是午餐，能量满满的。
蜂蜜橙子面包片
蜂蜜橙子面包片
面包片上涂满花生酱，橙子切薄片，摆放在面包片上，淋上蜂蜜，就是一道简单的甜品。
水煮蛋面包片
水煮蛋面包片
面包片烤好后，放上切片的水煮蛋，撒上盐、黑胡椒，也可以撒上欧芹碎。
糖果面包片
糖果面包片
面包片上刷一层糖浆，撒上彩色的糖果粒。给孩子当零食怎么样？
鱼子酱面包片
鱼子酱面包片
面包片对角斜切成三角形，上涂一层芥末酱，放上鱼子酱。
心形苹果酱烤面包片
心形苹果酱烤面包片
面包片用模具切刀切出心形，在心形的空隙倒入蛋白液，放入220度烤7分钟烤盘中，取出，在中心放上苹果酱。
混新鲜合水果面包片
混新鲜合水果面包片
面包片上涂一层蜂蜜，摆放混合的新鲜水果，撒上绵白糖，淋上黑巧克力酱。
巧克力榛子酱草莓面包片
巧克力草莓面包片
在烤好的面包片上涂一层巧克力榛子酱，将切半的草莓摆放其上。
虾仁核桃香草烤面包片
虾仁核桃香草烤面包片
将虾仁、核桃以及欧芹或其他蔬菜香草，淋上橄榄油，撒上盐和胡椒，放在220度烤箱中烤约10到15分钟（根据虾仁大小）。烤好后，放在烤好切半的面包片上，是一份很不错的开胃小食。
烤肉奶酪面包片
烤肉奶酪面包片
这种做法有点像做披萨。将烤好的肉撕成条，放在面包片上，撒上香草、盐和调味料，最后撒上奶酪丝，放在220度的烤箱中烤9到12分钟，根据肉馅的多少调节烤制时间。
镜面煎蛋面包片
镜面煎蛋面包片
面包片用圆形切割模具切出圆孔，放入小火的平底煎锅中，倒入一个蛋黄完整的鸡蛋，慢慢煎，直到蛋白凝固。
肉松面包卷
肉松面包卷
面包片用擀面杖擀薄，涂上一层花生酱，再铺上肉松，卷起来即可。
法式吐司煎面包
法式吐司煎面包
两片面包两个鸡蛋既可以做了。两个鸡蛋打成蛋液，加入少量牛奶、盐、糖、香草精等，搅拌均匀，将面包片放入蛋液中浸泡片刻，待面包两面全部沾满蛋液，用平底锅中小火煎至两面金黄色即可。
火腿蔬菜面包片拼盘
火腿蔬菜面包片拼盘
面包片烤香切两半，涂上蛋黄酱，分别在面包片上摆放切好的黄瓜片、火腿片和樱桃番茄片。
柠檬奶油烤面包片
柠檬奶油面包
切片面包放入吐司烤盘中。淋上一些橄榄油和蜂蜜。用180度烤箱烤8到10分钟。出炉后，在面包上挤上新鲜的柠檬汁，均匀地倒上奶油，即可成一盘香甜可口的面包甜品。
果酱面包块
果酱面包块
面包片烤脆后，涂上草莓果酱，每片面包一分为四，可以当作小零食和点心。
蜜豆面包卷
蜜豆面包卷
面包片用擀面杖擀成薄薄的一片，涂上一层蜂蜜，再铺上已经做好的蜜红豆，卷起来分切两半即可。
肉松海苔烤面包片
肉松海苔烤面包片
肉松和海苔用少量蛋液拌均匀，微微潮湿即可，平铺在面包片上。放入220度的烤箱烤7到8分钟即可。
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【参考文献】
Frank Passic, Albion Historian, "Otto Rohwedder", Find-a-Grave, accessed 23 Dec 2009
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