原创 爱喝牛尾汤的 詹姆士的厨房
天气越来越冷了，每天都想吃口热乎的。
但是清汤太寡淡，不适合我这种馋猫；火锅又太辣，吃多了上火。所以连夜问了詹姆士还有什么更好的选择！
詹姆士终于拿出了他的冬日最爱！老詹说这是妈妈的味道，每一口都是温暖！！
就连一向乖巧的晶晶也吃出了手舞足蹈的表情！
这就是冬天必吃榜排名第一的「卤汁牛尾汤」！三步就炖好，炖好喝三天！
老詹说：赤红的精肉间夹着乳白的筋膜，中间圆柱型骨节，像一朵朵花似的，很金贵地盛在盒子里。自己动手做一次牛尾汤，能让平凡的日子闪亮。
牛尾富含胶质，营养成分高，冬日里吃它最是美容养颜。配角洋葱有丰富的膳食纤维，维生素A、C、钾、钙和铁，多吃点洋葱能帮助身体增强抵抗力。
搭配「詹姆士特别定制卤料包」更能提升料理的风味，关键是还特别简单！加水即炖，小白都不会翻车！
一锅暖暖的「卤汁牛尾汤」不仅营养满分，更有一种从心里暖出来的的享受。
经过高压锅的炖制，牛尾上紧致的精肉抵抗不住沸水的百般侵蚀，垮下来呼呼的大喘气。此时它灵魂的精华已化入汤中成浓浓酽酽的物质，穿行在洋葱中。
趁烫热的时候吃，一点腥味也没有，牛尾筋糯，贴骨头的活肉非常细密，汤香浓馥郁。一碗汤被老詹和晶晶抢着喝光，畅快得很。
快点击视频学起来吧～
牛尾适量 洋葱2个 大蒜2头 香叶3片
「詹姆士特别定制卤料包」一包 法香少许
【1】干煎牛尾
将新鲜牛尾段干煎至两面微焦，放入高压锅中备用。
【2】炒制洋葱丝
将洋葱切丝，放入锅中炒至变软，放入高压锅中备用。
【3】调配卤汁
将「詹姆士特别定制卤汁」按1：6的比例兑水，加入高压锅中；并加入两头大蒜，三片香叶，压制25分钟、焖15分钟，即可盛盘享用啦。
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高压锅压制之后，不开盖焖10-15分钟会让牛尾更软烂入味哦，赶快试试吧。
煎牛尾嚓嚓嚓的油煎声、似乎钻到鼻子前的牛肉焦香味、紧接着倒入洋葱和卤汁后突突突翻滚的烧汁声，都惹得人垂涎三尺。炖好的牛尾肉质细密如丝、牛皮满满的胶原蛋白QQ弹弹，吃在嘴里口感嫩极了，心都会软下来。
此时，生活中的烦恼、一切的一切都变得不重要。这么冷的天气喝完汤钻进被窝里，像婴儿一样，做一个美滋滋的梦吧。
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卤汁牛尾汤：“我长这个样子！”
