主料：小金鲳鱼1条、料酒3小勺、姜3小片、酱油2小勺、花生油2勺、盐2小勺，下面我们就来聊聊关于小金鲳鱼怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
小金鲳鱼怎么做好吃
主料：小金鲳鱼1条、料酒3小勺、姜3小片、酱油2小勺、花生油2勺、盐2小勺。
把金鲳鱼内脏去掉，清洗干净，切斜刀口。
把盐抹在金鲳鱼身上和刀口内，肚子里边，生姜切丝或拍碎，加料酒一起腌制15分钟左右，腌好用厨房纸吸干表面水份，准备起锅。
先热锅，表面水份干后再加花生油烧开，把鱼放入锅。煎的过程可以不用怎么去翻动它，晃动一下锅即可。一面一面煎至金黄色。
香煎小金鲳鱼加酱油收锅，再装盘。
