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说起清补凉这种甜品，相信大家都不会陌生，很多人应该都在各地的广东餐厅里吃到过，所以也就有很多人理所应当地以为，清补凉就是广东的美食，后来，等我到了海南旅游，当海口的朋友推荐我去吃当地最正宗的清补凉时，我才知道，原来清补凉是海南美食，而不是广东的。
我来到了位于海口市区的这家文昌邓记，据说这是海口很多当地人都喜欢来吃清补凉的地方，据说海南人一般都是晚上来吃。因为海南的白天通常都非常热，所以他们的夜生活更加丰富，晚上活动结束后，来喝一碗清补凉下下火，真是再好不过的选择。
我去的时候因为时间还不够晚，所以人不算太多，要是更晚一点，这里几乎就没有座位了。相对于其他地方吃宵夜都是重油重辣的食物，比如烧烤什么的，海南人用清补凉来做宵夜，还真是很健康啊。
清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。我在海口吃的清补凉主要是用椰汁或者椰奶作为“低汤”，里面加入了满满的配料，有龟苓膏、西瓜、葡萄干、西米、芡实等等，扎实又可口，一碗下肚，真的是清心清胃，体内储存了一整天的火气顿消，感觉太舒服了。
听说广东人和海南人把国内其他地方的人都统称为“北方人”，所以在我们这些“北方人”看来，对于广东和海南的饮食文化都是通过各地的广东餐厅了解的，那么，你吃过清补凉吗？你知道清补凉是海南的美食不？还是你也经常会被广东和海南弄混，傻傻分不清呢？
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