草莓糕最正宗的做法(还是得吃凤梨草莓糕)(1)

酸酸甜甜的水果凉糕有趣又美味,加上QQ软软的口感,十分讨人喜欢。别说小朋友,大人吃起来也是一口一个,巴适得很。 不同的水果做法都是大同小异,只要会了一种,其他都可以如法炮制。相信看完今天的文章,你已经想给家里的小朋友做出五颜六色的水果凉糕啦!

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

草莓糕最正宗的做法(还是得吃凤梨草莓糕)(2)

1、切好的凤梨肉倒入料理机中,加入20g细砂糖和100g清水。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。没有料理机的话可以用榨汁机代替。

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2、搅打成汁。

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3、用滤网过筛,取350g凤梨汁备用。

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4、接着加入50g玉米淀粉(生粉),搅拌均匀。

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5、倒入小汤锅中,小火加热,不停搅拌至粘稠,能够挂勺后关火。

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6、在方形模具底部和四周刷上熟油,铺好油纸,倒入果酱。

草莓糕最正宗的做法(还是得吃凤梨草莓糕)(8)

7、抹平表面,盖上保鲜膜,冰箱冷藏2小时以上定型。

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8、310g处理好的草莓肉倒入料理机里,加入20g细砂糖和150g清水。

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9、打成汁。

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10、盛出后,加入50g玉米淀粉(生粉),搅拌均匀。

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11、同样用小汤锅小火熬煮至粘稠后,装入模具当中,再放入冰箱冷藏定型。

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12、把定型好的水果糕切成适合宝宝入口的小块。

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13、裹上适量椰蓉,开吃!

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14、一次吃不完的,可以放入冰箱冷藏,2天内吃完。

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15、完成~!

小贴士

工具:小汤锅、料理机(或榨汁机) 熟练耗时:15mins(不含冷藏时间) 参考月龄:1岁半及以上 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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