活鱼泡盐水,将活鱼泡在半两盐和2.5升水调制的盐水中大概一小时后,鱼腥味便消失了，下面我们就来聊聊关于没姜如何做鱼?接下来我们就一起去了解一下吧!
没姜如何做鱼
活鱼泡盐水,将活鱼泡在半两盐和2.5升水调制的盐水中。大概一小时后,鱼腥味便消失了。
将鱼剖肚洗净,放置于冷水中,滴入一点点食用醋,或者放入少量胡椒粉或月桂叶。烧制的鱼就没有了鱼腥味。
炸鱼之前,用牛奶浸泡片刻,不但可以去除鱼腥,还可以增加鱼的鲜味。
清蒸前,用啤酒腌制15分钟,不仅仅能去除腥味,而且蒸熟后会有类似螃蟹的鲜味。
烧鱼的时候放入一点橘皮,能够去除腥味。
