4-5月份夏季吃蒜苔最好，营养价值高，下面我们就来聊聊关于蒜黄是什么季节吃的?接下来我们就一起去了解一下吧!
蒜黄是什么季节吃的
4-5月份夏季吃蒜苔最好，营养价值高。
蒜苔其实是属于一种副产品，其实就是大蒜中抽出的花葶。
大蒜可以抽苔的时候就代表着蒜瓣已经成熟了，也正是因为要保证开花结果，所以大蒜在花葶，也就是蒜苔积累了不少营养物质。
现代研究表明，蒜苔中含有多种成分，包括糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素C、尼克酸、钙、磷等等，有一定的降血脂、预防便秘作用。在我国中医的理论中，蒜苔具有温中下气，补虚，调和脏腑的作用。
