大蒜发芽可以吃大蒜发芽之后长成的蒜苗没有毒性，可以放心食用蒜头发芽之后含有更多的维生素以及膳食纤维，吃蒜头有一定的消炎杀菌的作用吃发芽的蒜头最好熟制再吃，以免辛辣刺鼻的气味刺激到肠胃黏膜，下面我们就来聊聊关于发芽大蒜可以吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
发芽大蒜可以吃吗
大蒜发芽可以吃。
大蒜发芽之后长成的蒜苗没有毒性，可以放心食用。蒜头发芽之后含有更多的维生素以及膳食纤维，吃蒜头有一定的消炎杀菌的作用。吃发芽的蒜头最好熟制再吃，以免辛辣刺鼻的气味刺激到肠胃黏膜。
为了保存好大蒜，建议将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。这样大蒜释放出的二氧化碳就散发不出去，氧气随之减少，也阻隔了水分。大蒜就处于休眠状态延迟发芽。
