准备用料肋排、胡萝卜、糯米、香菇、大米、葱姜、油、八角、老抽、料酒、盐、酱油、冰糖，下面我们就来聊聊关于排骨盖饭的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
排骨盖饭的做法
准备用料。肋排、胡萝卜、糯米、香菇、大米、葱姜、油、八角、老抽、料酒、盐、酱油、冰糖。
排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁。
锅里放入少量橄榄油，放入姜片、八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。
加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。
大米和糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。
再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。
