主料：油菜500克辅料：油1汤匙、盐8克、水淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、葱适量，下面我们就来聊聊关于白灼小油菜的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
白灼小油菜的做法
主料：油菜500克。
辅料：油1汤匙、盐8克、水淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、葱适量。
把油菜顶刀切成四瓣、用淡盐水浸泡10分钟。
浸泡洗净后沥净水分。
锅烧开水，加适量盐、少许油。
放入油菜，旺火汆烫。
烫至油菜发蔫。
捞出，沥净水分装盘。
熬汁：热油炒香葱花，加适量蚝油、水烧开。
淋入水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化关火。
把熬好的汤汁浇入盘中即可。
