湘菜炒牛腩的做法

食材:牛腩400克、土豆一个、西红柿一个、油适量、生姜适量、香葱适量、大茴香、草果、桂皮、香叶、香草适量、料酒适量、盐适量、白糖适量，下面我们就来聊聊关于湘菜炒牛腩的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

湘菜炒牛腩的做法

食材:牛腩400克、土豆一个、西红柿一个、油适量、生姜适量、香葱适量、大茴香、草果、桂皮、香叶、香草适量、料酒适量、盐适量、白糖适量

1、牛腩切块加盐、料酒、酱油、香草腌制半小时。

2、锅内放油将生姜、草果、大茴香、香叶、桂皮炒香后加牛腩煸炒5分钟后加料酒、糖、盐和清水，烧开后放入电饭煲烧焖3小时。

3、土豆、西红柿切块。土豆用清水冲去表面淀粉。

4、土豆用油先炒至表面干黄，加入牛肉汤烧至8成熟，加入牛肉和西红柿块收汁，最后装盘就好了。