材料:猪肉250克、鸡蛋2个、红薯淀粉40克、面粉60克、葱适量、料酒适量,下面我们就来聊聊关于鸡蛋炸肉怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
鸡蛋炸肉怎么做
材料:猪肉250克、鸡蛋2个、红薯淀粉40克、面粉60克、葱适量、料酒适量。
猪肉斜切成片。
切葱花。
猪肉放碗里,加两勺料酒、一勺盐搅拌,加三勺面粉、两勺红薯淀粉、两个鸡蛋黄搅拌。
均匀后加葱花搅拌。
锅里起油,烧至八九成热调小火,放入肉片,炸两分钟炸到肉色程淡黄色,浮出油面捞出。
将油继续加热,放入肉片复炸,炸至表面金黄。