真空包装机是包装机里面的一种，在我国有二十多年的发展历史，目前使用真空包装的产品越来越多，真空包装机的使用也越来越多。双室真空包装机约占真空包装机领域的百分之八十的市场份额，下面看一下这台双室真空包装机怎么使用。
设备收到之后，需要先确认设备完好，将这台双室真空包装机放置在平稳的地方，设备四周要各留一米的位置，以方便操作。看完说明书，接通电源后，要确保真空泵没有反转。接下来就要设置抽气时间，加热时间，抽气时间客户可以多试验几次，加热时间根据袋子厚度一般设在2-4秒之间；
合上设备上盖，真空泵开始从工作室中抽出空气，当达到所设定的抽气时间时，真空泵停止工作，然后加压阀自动打开，气囊充气，气囊托板、酚醛板、加热条整体向下压紧封口处，同时能电给加热条加热，当包装袋封口完备后，加热条停止加热处于持续冷却状态，放气阀自动打开、放入空气、开盖，完成一次工作循环。
具体的双室真空包装机在工作的时候是这样的，真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位；
其次，IDT断，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束；
第三，二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖；最后，将上述真空室移至另一真空室，即进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环往复。即抽真空-热封-回气-循环。
不同的产品在使用这台双室真空包装机时抽气时间是不同的，双室真空包装机的抽气时间是0-99.9秒可调；不同的袋子厚度设置的抽气时间不同；另外不同的包装产品需要设置不同的抽气时间才能将袋内的空气抽干净。以肉制品真空包装(最好选择100泵以上真空泵)为例：生鲜肉需抽17秒钟，而冻肉真需抽10秒钟。
双室真空包装机是用食品级304不锈钢制成，密封性好，干净卫生美观耐用。符合食品卫生与防腐要求，是用进口电器控制同时有着出口标准制造以及全国售后保障，作业方式简单，节能环保省电，包装后的产品可防止氧化、霉变、虫蛀、受潮，可保质保鲜，延长产品使用期限。
双室真空包装机常用的型号有600 700 800，机器有2个工作室，单个工作室的封口长度分别为600mm/700mm/800mm。它们的使用方法都是通用的。
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