大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
三鲜福包
原料：鸡肉100克、虾仁100克、猪腿肉100克、豆腐皮两张
配料：
竹笋一个、香菇四朵、胡萝卜三分之一根、葱一段、姜一块、蛋清一个。
调料：
鸡汤半碗、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、葱油半汤匙、蚝油一汤匙、老抽四分之一汤匙。
勾芡：
盐三分之一茶匙、火腿碎、胡萝卜碎、香菜碎适量、水淀粉一汤匙、香油半茶匙。
步骤：
1.豆腐皮一张切四片，焯水捞出放入冷水中备用。
2.竹笋，香菇，胡萝卜切丁焯水煮一会备用。
3.虾肉，猪肉，鸡肉加葱姜剁碎。
4.加入竹笋，香菇，胡萝卜，盐， 胡椒粉， 葱油，蚝油 ， 老抽蛋清，搅拌上劲，腌一会，拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用。豆腐皮放在盘子里。
5.包成包。用韭菜，粽子叶，或者其他什么扎起来即可。
6.做好的福包放入盘子里，注入鸡汤，蒸20分钟。
7.把福包装盘，盘子里的鸡汤加少许水淀粉，盐，胡萝卜碎，火腿碎，香菜碎，香油，勾芡浇在上面即可。
香炸豆角
炸物是最容易俘获人心的食物，好像不管是什么食材，只要到油锅走一圈，都变得酥脆可口又好吃，平时吃的最多的就是炸红薯，炸薯条，但你吃过炸豆角吗？不妨来体验一次吧，保证吃一次就爱上。
食材：豇豆，鸡蛋，面粉，淀粉，食盐，五香粉。
制作流程：
1、豆角去掉头尾后洗净，掰成小段，然后放入锅中焯烫至成熟后捞出。
2、面粉和淀粉混合均匀，打入2个鸡蛋，适量的食盐和五香粉，搅拌成浓稠的面糊。
3、将豆角裹一层面糊后放入锅中炸制定型后捞出，最后升高油温，将豆角复炸1分钟左右即可盛盘。
蚝油生菜
材料：生菜、蒜、蚝油、盐、生抽、水淀粉、食用油
1、选择新鲜的生菜，口感更脆嫩，掰成一片一片的，将其清洗干净后放盐水中浸泡一会。
2、蒜切成蒜末，锅中放油烧热之后加上蒜末爆香。接下来加上适量的蚝油和生抽以及少许清水开始煮，煮开之后我们加入少许水淀粉勾芡，然后倒出来备用。
3、锅中放适量清水，烧开后加上一点盐和油，将生菜放进去焯水，十几秒即可捞出。控干水分后加上刚才熬制好的料汁，拌匀。
凉拌麻辣鸡爪
材料：鸡爪10个、香菜1棵 辅料：植物油2汤匙，香油1汤匙，盐3克，小葱1棵、姜2块，大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、料酒1汤匙、花椒20粒、干辣椒6个
做法：
1.将鸡爪洗净，剪去指甲
2.锅加水，冷水下入鸡爪，加1汤匙勺料酒、姜片，煮开后上盖转小火煮12分钟
3.到时间后，将煮熟的鸡爪捞出用清水冲洗干净，盛出放凉
4.将鸡爪斩成块待用
5.将葱切葱花，姜切末，大蒜切成片，干辣椒切成小段，香菜切段
6.锅加油烧热，下入花椒小火炸香
7.下入葱姜蒜，干辣椒炒香
8.淋入生抽，加入盐烧开，关火晾凉
9.下入鸡爪，香菜，香油，翻拌均匀，盛出装盘即可。
豆角丸子
食材：
豇豆1把、土豆1个、胡萝卜半根、少许盐、1勺生抽、一勺十三香、一勺鸡精、1勺蚝油。
做法：
1、食材备好。
2、将豇豆角掐头去尾洗干净，然后切成碎末，土豆去皮切细末，胡萝卜也切细末，越碎越好。锅中加水烧开，放入豇豆角土豆胡萝卜焯水。
3、锅中煮5分钟，把煮好的食材全部捞起控水 ，放入碗中。加少许盐、1勺生抽，一勺十三香、一勺鸡精，1勺蚝油，搅拌均匀。放入适量的面粉（使材料不散能抱团即可）搅拌均匀。
4、用手一个个攥成团，在手心里揉圆，摆在蒸笼中，一个个摆放整齐，盖上锅盖。锅中加水，水开后一般蒸15-20分钟即可。蘸汁做法：蒜泥用热油泼一下，加入香醋，生抽，盐，辣椒油拌匀即可。蒸好的豆角丸子，蘸上汁吃，吃到嘴里Q弹，还有一粒粒的颗粒感，非常美味。
西兰花炒虾仁
食材：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油。
做法：
1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。
2. 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3. 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
豌豆牛肉粒
需要食材：甜豌豆400克、牛里脊100克、小米辣1个、葱5克、姜5克、蒜5克、鸡蛋1个
需要调料：盐0.5克、蚝油6克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒2克、老抽2克、香油1克
制作过程：
1、牛里脊切成筷子头大小的粒，清水冲净血水，沥干水分。葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜片，小米辣切成椒圈。
2、牛肉粒加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，打入半个鸡蛋清抓匀，放一点淀粉上浆，腌制十五分钟左右。
3、炒锅上火放入清水，加入盐和料酒，放入甜豌豆煮2分钟左右捞出沥水。
4、炒锅上火放入底油，放入牛肉粒小火炒至变色。放入葱姜蒜和小米辣爆香，再放入蚝油炒香。
5、烹入少许料酒，放味精、鸡精和胡椒粉调味，放入豌豆和牛肉粒大火翻炒均匀，淋老抽调色，继续翻炒均匀，淋入香油出锅。
鱼香肉丝
食材：
里脊肉半斤，青椒一个，胡萝卜半个，木耳6朵（提前泡发），姜适量，干辣椒5个
酱汁的调配：1勺料酒＋2勺生抽＋3勺白糖＋4勺醋＋5勺水搅拌均匀备用。
做法：
1：把里脊肉切丝，放入料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐一丢丢，淀粉2勺，水3勺，搅拌均匀腌制十分钟。
2：热锅烧油把肉丝放进去用筷子一个方向搅拌到全部变色捞出备用。
3：所有蔬菜切丝，热锅倒一点点油，炝干辣椒到快胡状态放入姜沫炒出香味，把蔬菜丝倒入炒到五分熟，倒入过好油的肉丝，翻炒均匀后把之前调好的料汁倒进去，继续翻炒出香味，放适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
虾仁玉米蒸蛋
用料
鸡蛋、虾仁、熟玉米粒、小葱、盐、生抽、芝麻油
步骤
1. 鸡蛋打散，加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀，过筛滤掉表面的泡泡。
2. 碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟。
3. 蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟。
4. 蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。
黄金炒饭
材料：米饭、鸡蛋、火腿肠、豌豆、葱末、油、盐。
做法：1、把火腿肠切成小丁，打鸡蛋后只取蛋黄，米饭要放凉后用勺子压松；
2、将米饭、蛋黄、盐与油置于一碗内搅拌均匀待用；
3,、在锅中倒入适量的油，烧热，倒入事先准备好的米饭，大火翻炒煮热，加入火腿丁与豌豆粒，加少许盐调味，出锅前撒上一些葱末；
点评：这道黄金炒饭色泽金黄，味道香糯，而且营养丰富，十分适合孩子吃。
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