大家好，今天用白菜来为大家分享一道美食。白菜营养丰富，含有丰富的维生素C和人体必需的膳食纤维，能帮助肠道蠕动，促进消化。而且白菜价格便宜，容易生长和保存，做法也很简单，可供炒食、生食、盐腌。川菜名菜“开水白菜”和朝鲜族小吃“辣白菜”，更是将白菜的营养价值和清爽口感发挥到极致。今天就教大家做这道营养丰富的白菜团子，吃起来清淡可口，做法非常的简单，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！
【白菜团子】
【基本食材】白菜、胡萝卜、食用油、食用盐、鸡汁、玉米粉、大蒜、小米椒、生抽、米醋、香油、葱花
【基本步骤】
1、首先准备一颗干净的白菜，接着将白菜对半切开，然后再将白菜的根部切掉不要。白菜中含有的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多，所以白菜还是减肥蔬菜。
2、接下来就把白菜叶一片一片的掰下来，接着准备一个盆，往盆中加入适量的清水和一勺食盐，用手搅拌一下，使食盐充分的融入到水中。然后将白菜叶放进盆中，一片一片的清洗干净，最后再用清水清洗一遍就可以了。
3、把清洗干净的白菜放在案板上，用擀面杖将白菜的梆给敲松。敲松后就直接把白菜切成丝，全部切好之后就装进干净的盆中，跟着往盆中加入少许的食盐，用手把白菜丝搅拌均匀，就这样把白菜丝腌制10分钟。
4、接下来准备一根干净的胡萝卜，然后把胡萝卜用擦丝器全部擦成细丝，装入大碗中。接着就把腌制好的白菜丝挤出多余的水分，放在菜板上，用刀把白菜丝切碎。全部切好之后就和胡萝卜丝放在一起备用。
5、接下来在装有胡萝卜丝的碗中加入葱花和适量的食用油、食用盐、鸡汁，用筷子搅拌均匀。搅拌均匀之后再往碗中打入一颗鸡蛋，接着继续搅拌均匀。最后搅拌好了之后，再往碗中加入适量的玉米粉搅拌均匀。
6、搅拌均匀之后就取出适量的馅料在手中揉捏团成丸子，再用筷子在丸子上整理成窝窝头形状。把馅料全部做好以后，就将菜团放入笼屉中，凉水放入蒸锅中。开大火把水烧开，水开后蒸10分钟。
7、接着准备白菜团子的蘸汁：把大蒜剁碎，小米椒切成圈一起装入碗中，跟着加入适量的生抽、米醋、香油搅拌均匀后备用。时间到关火出锅，把蒸好的蔬菜团子装入盘中。就这样美味的白菜团子就做好了，试着为你家人制作这道美食吧！
【爱心小贴士】
1、食用盐可以有效地把蔬菜清洗得很干净，对蔬菜中的污垢和农残等有很好的化解作用。
2、胡萝卜含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E和其它的微量元素，它的作用也十分的广泛，例如：养肝明目、提高视力、改善便秘、润肠通便、健胃以及治疗贫血、感冒、高血压等。
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道美食，感谢大家的支持，喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦！明天见，谢谢！
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